Tarjoile tätä mautonta kanajauhoa maustekastikkeella tai kekseillä runsas perheen ateria.
Mitä tarvitset
- 1 rkl voita
- 1 rkl oliiviöljyä
- 2 kylkiluun selleriä, viipaloitu
- 1 iso makea tai keltainen sipuli, karkeasti silputettu
- 1 kanaa, noin 4 kiloa, leikata tai käyttää osia
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- hyppää timjamia
- 1/2 tl
- Cajun mauste
- 1/8 tl mustapippuria
- 6 kuppia
- kananliemi
- 2 porkkanaa viipaloituna
- 3 - 4 keskipitsaa, kuoritut, leikatut kuutiot
- 1 kuppi helmi-sipulia, kuoritut tai käytä jäädytettyjä tai purkitettuja, valutettuja helmi-sipulia
- 2 rkl voita
- 8-12 unssia kana makkaraa tai muuta
- savustettua makkaraa
- 1/4 cup jauhoja
- suolaa ja pippuria
Miten tehdä se
- Kuumenna 1 rkl voita ja oliiviöljyä suuressa varastossa tai hollantilaisessa uunissa. lisää selleriä, sipulia, kanaa ja ruskeita broilereita hitaasti kaikilla puolilla. Lisää liemi, timjami, Cajun-mausteet ja mustapippuri; Kiehauta. Vähennä lämpöä keskipitkälle matalalle, peitä ja pistä se 45 minuuttia.
- Poista kananpalat ja anna jäähtyä hieman. Poista mahdollinen näkyvä rasva liemestä. Samaan aikaan lisää porkkanoita, perunoita ja sipulia liemiin; peitä ja jatka simmering.
- Samaan aikaan, pieni kattila, lämmitä 2 rkl voita keskipitkän matalan lämmön; paista savustettu makkara kunnes ruskea. Sekoita 1/4 kuppijauhoa, kunnes sekoittuu hyvin rasvaan. Lisää makkaraa seokseen keittämiseen.
- Poista kanan luista; leikkaa ja lisätään muhennos. Tuo haudutusta takaisin keittimeen; peitä ja jatka keittämistä, kunnes vihannekset ovat pehmeät ja vakiintuneet. Lisää suolaa ja pippuria maistelemaan.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 816 |
| Kokonaisrasva | 45 g |
| Tyydyttynyt rasva | 14 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 19 g |
| Kolesteroli | 220 mg |
| natrium | 1,193 mg |
| hiilihydraatit | 30 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 70 g |