Kondensoitu keitto ja jäädytetyt maissin ytimet tekevät tästä maissijuustosta erittäin helppoa valmistella, ja hitaasti liesi tekee ruoanvalmistuksesta lähes kädet vapaana.
Mitä tarvitset
- 5 nauhat pekonia (tai kalkkunan pekonia)
- 1 keskipulaa (hienonnettu)
- 1 rkl jauhoja
- 3 kuppia maissinydin (jäädytetty)
- 1 (10 3/4 unssia) voi kondensoitua kermaa selleri keittoa
- 1 kuppi
- kananliemi
- 1/2 cup paprikaa (punainen tai vihreä, hienonnettu)
- 2 suurta perunaa (punainen tai keltainen, kuutio)
- 1 kuppi haihtunut maito (tai
- kevyt kerma )
- 1 viipaloitu yrtti maustekastiketta
- 1 annos suolaa ja pippuria (maun mukaan)
- 1-2 ruokalusikallista
- tuoretta haudutettua tai vihreää sipulia (hienonnettu)
Miten tehdä se
- Paista pekonia pannulla tai paistele pannulla kunnes terävä; poista reikään lusikalla, tyhjennä ja murene. Jos käytät kalkkunan pekonia, käytä hieman kasviöljyä pannulla.
- Lisätään sipuli suolauksiin ja pestään hetkeksi; ripottele jauhot ja sekoita, kunnes sekoittuu hyvin. Aseta sivuun.
- Hitaasti liesi, yhdistää maissi, tiivistetty keitto, broileri, hienonnettu paprika, peruna, sipuli / jauhe roux sekoitus ja pekonia hitaasti liesi.
- Peitä ja kypsennä alhaalla 7-9 tuntia.
- Lisää haihdutettu maito ja mausteet 30 minuuttia ennen tarjoilua.