Olet kyllästynyt matzoh, mutta et tiedä mitä tehdä Pesach aamiaisen? Kokeile näitä kosheria Passover-pannukakkuja varten. Resepti tulee nopeasti yhteen, ja taikinaa on helppo työskennellä. Tapioka-tärkkelys antaa miellyttävän röyhkeyden pannukakkuille, mutta jos et löydä sitä, voit korvata perunatärkkelyksen .
Ne ovat erityisen herkullisia tarjoillaan puhdas vaahterisiirappia, mutta jos sinulla ei ole mitään kädestä loman, voita voita tai banaaneja ja kaneli sokeria tehdä mukavia päällysteet myös.
Vihje: Voit myös muokata tätä reseptiä tekemään makeat tai suolaiset Passover-kuppia. Vain ohutta taikinaa hieman ylimääräistä maitoa, niin että se leviää pannuun helpommin. (Voit halutessasi käyttää tarttumatonta pannua, jos siirryt kreppiretkeen ja käytät laajaa lastalla karkeampia pannukakkuja). Tarvitsetko joitain viitteitä kreppikokeustekniikasta? Löydät valokuvamaisia vinkkejä täältä .
Tiesitkö: Itse oli mahdotonta löytää puhdasta vanilainuutetta kosherilla Passover-sertifikaatille, mutta kosher-erikoismarkkinoilla ja supermarketeilla, joilla on suuret kosher-for-passover -osiot, kuljetetaan nyt lomalla. Jos et löydä sitä, yritä päällystää siemenet puolikkaasta vaniljakastikeesta taikinaan.
Variation: Jos löydät nämä pannukakut liian kovaa, tai tapioka-tärkkelyksen maku liian näkyvä, kokeile reseptiä 3/4 cupin kakkujauholla, 1/4 cup tapioaka tärkkelyksellä ja 1 1/3 cup maitoa.
Mitä tarvitset
- 2/3 kuppi
- matzo kakkujauhoa
- 1/3 cup tapioca tärkkelystä
- 1 rkl sokeria
- 1 tl kosher Passover-leivinjauheelle
- 1 1/4 kuppia maitoa
- 2 suurta munaa (kevyesti lyöty)
- 2 rkl unsalted voita (sulatettu)
- 1 tl puhdasta vanilja-uutetta
- Öljyä tai voita pannukakkujen valmistukseen
- Valinnainen: hillot, hedelmät, kanelikasetit ja / tai puhdas vaahterisiirappi
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 200 ° C: n lämpötilaan. Pidä uunista täytettävää tarjoilua tai leivinastia valmiina, jotta voit valmistaa valmiit pannukakut uunissa.
- Suuri kulho, ripaa yhteen matzo-kakkujauhot, tapioka-tärkkelys, sokeri ja leivinjauhe.
- Tee kaivo kuivien ainesosien keskelle ja lisää maitoa, munia, sulatettua voita ja vaniljaa. Kierrä hyvin, kunnes ainesosat ovat hyvin yhdistettyjä ja taikina on sileä.
- Laita suuri pannulla keskilämpötilaan. Rasvaa pannulla ja vähän öljyä tai voita. Pudota taikina lusikoilla (noin 2 - 3 rkl kutakin) leivänpaahdin mukaan - teidän paistinpannun koosta riippuen pystyt tekemään 3-4 pannukakkua kerrallaan.
- Annetaan pannukakut kypsyvän 1-2 minuutin ajan tai kunnes reunat ovat asetettu ja alkaa nähdä kuplien pinnalla. Käytä laajaa, ohutta lastalla varovasti käännä pannukakkuja ja jatka keittämistä vielä 1-2 minuuttia tai kunnes kullanruskea molemmilta puolilta.
- Siirrä keitetyt pannukakut lautaselle, teltta folioineen ja säilytä lämpimänä uunissa, kun teet muuhun pannukakkuihin. Tarjoile lämpimällä hillolla, kanelilla ja sokerilla tai puhtaalla vaahterisiirapilla.