Tämä manteli makaroniruokaa on klassinen pikku keksi, joka on erittäin suosittu Ranskassa. Tätä keksiä ei kuitenkaan pidä sekoittaa ranskalaiseen makaroniin, koska nämä kaksi ovat hyvin erilaisia .
Tämä manteli makaronien resepti on klassisen keksien perustavanlaatuisin versio. Sileät ulkoappaat, ja pureskeltava kostea sisätiloissa, nämä herkut eivät tarvitse täyttöä, jotta ne olisivat aivan herkullisia, sillä sulatus keskimmäinen manteleista riittää.
Cookin huomata : Lisää maku ja herkku näihin makaronkeihin, joissa on muutama tippa ruokavärjäystä ja suosikki makua.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi vaaleaa manteleita
- 1 kuppi rakeista sokeria
- 2 munanvalkuaista, lyöty kevyesti
- 1/2 teelusikasta vaniliseosta
- 2 rkl makeisten sokeria
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 400 F: ksi ja linjaa leivinpeltiä, jossa on pergamenttipaperi, ja kevyesti rasvaa vähän voita.
- Yhdistä mantelit, sokeri, munanvalkuaiset ja vaniljuuute elintarvikeprosessoriin ja sykätä seosta, kunnes se on ottanut erittäin karkean tahnan koostumuksen. Käännä ruoan prosessori suurella nopeudella ja sekoita tahna 2 minuuttia, kunnes se on hyvin sileä ja paksu.
- Lusikka taikina leivonnaispussiin, jossa on laaja kärki ja putki taikina tasalaatuisiksi, 1 tuuman mureiksi pergamentti-vuorattuun leivinuuniin. Voit piirtää mallin pergamenttipaperille, jos haluat, että keksejä on tarkka, mutta kotitekoiset keksit eivät halua näyttää koneelta.
- Anna taikinan levätä, paljastua, 15 minuuttia.
- Paista makaronit 12 minuuttia. Poista kuumat makaronilangat telineelle ja jäähdytä huoneenlämpöön ja pöly makeisten sokerilla ennen tarjoilua.
- Keksit sopivat parhaiten mahdollisimman pian, jos ne on tallennettava ilmatiiviiseen laatikkoon.
Tämä ranskalaisen makaronirullan resepti tekee kahdeksan annosta.
Mikä on Classic French Macaron?
Larousse Gastronomique asetti ranskalaisen alkuperän mantelimakaronille vuonna 751, kun ne valmistettiin ranskalle Cormeryn luostarissa. Makaroni, sitä enemmän kuin me tiedämme tänään, on peräisin 1500-luvulta, kun Catherine de 'Medici on tuonut ne Ranskaan, kun hän meni naimisiin Henry II: n kanssa vuonna 1533.
Keksien oikea nimi on Macaron (mah-kah-ron) ja juontaa italialaisiin juurisiin , makaroniin tai makaroniin. Ranskassa ne tunnetaan vain makaroneina; se on Ranskan ulkopuolella, missä on sekaannusta, koska siellä on keksejä, jotka on valmistettu munanvalkuainen ja kookospähkinä nimeltä makarons .
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 214 |
| Kokonaisrasva | 9 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 15 mg |
| hiilihydraatit | 31 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 5 g |