Elk on varsin herkullinen, jos se valmistetaan kunnolla. Marinoituna puna-viiniseoksessa ja grillattu täydelliseksi, nämä hirvi pihvit ovat todella on yrittää liha ystäville.
Mitä tarvitset
- 2 hirvi pihvejä
- 1/2 kuppi (120 ml) kuivaa punaviiniä
- 2 rkl (30 ml)
- oliiviöljy
- 1 rkl (15 ml) hienonnettua hienkakastiketta
- 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
- 1 tl (5 ml) merisuolaa
- 1/2 tl (2,5 ml) kuivattua timjamia
- 1/2 teelusikallista (2,5 ml) mustapippuria
Miten tehdä se
1. Aseta pihvit uudelleen suljettavaan muovipussiin. Yhdistä jäljellä olevat ainesosat ja kaada liha päälle varmistaen, että kaikki pinnat ovat hyvin päällystettyjä. Vapautetaan ilma laukusta, tiiviste ja anna marinoitua lihaa 12-24 tuntia jääkaapissa.
2. Kuumenna lämmitin keskilämmöllä. Poista pihvit pussista ja hävitä marinadi.
3. Aseta pihvit grilliin ja kypsennä 6 - 7 minuuttia per sivu.
4. Kun pihvit on kypsennetty haluttuun kasteluun, poista ja anna levätä 5 minuuttia.
5. Tarjoile paistettua sipulia ja grillattuja vihanneksia.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1013 |
| Kokonaisrasva | 45 g |
| Tyydyttynyt rasva | 15 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 23 g |
| Kolesteroli | 303 mg |
| natrium | 1,392 mg |
| hiilihydraatit | 26 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 111 g |