Kale-reseptit eivät tavallisesti ole useimpien vanhempien luetteloiden päällä, kun he etsivät vihanneksia, joita lapset pitävät. Mutta kehotan teitä kokeilemaan tätä rapeaa kalaa . Se on todella harvinaista.
Vaikka kala on paahdettu, ei paistettua, se muuttuu rapeaksi ja suolaksi, melkein kuin ranskalaisia perunoita .
Tämä kale-resepti on uskomattoman terveellistä. Siinä on ylivoimainen 309% A-vitamiinin suositellusta päiväannoksesta, 201% C-vitamiinia, 14% kalsiumia, 10% rautaa, 3 grammaa proteiinia, 2 grammaa kuitua ja se sisältää vain 112 kaloria ja 1 grammaa kylläistä rasvaa per palvelua!
Älä Miss: Terveitä välipaloja, jotka eivät näy terveinä ollenkaan
Mitä tarvitset
- 6-8 kuppia silputtuna
- tuore kala , kova varret poistettu
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 tl omena-siiderietikkaa
- 1/2 tl kosher suolaa tai merisuolaa
Miten tehdä se
- Aseta teline uunin alimpaan hyllyyn. Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
- Levitä kaliumia tukevalle leivinpaperille. Rosellin oliiviöljyllä ja omenaviinietikalla. Huuhtele kokonaan.
- Aseta uunin alimpaan telineeseen ja paista 10 minuuttia.
- Poista uunista ja sekoita niin, että kala voi rapea kaikkialla.
- Paista vielä 8-12 minuuttia tai kunnes kala on rapea. Sen pitäisi olla vain kevyesti ruskistunut ja rapea kosketukseen.
Jos kala silti taipuu, eikä repele, kun kosketat sitä, sitä ei ole vielä tehty. Palauta se uuniin. Sammuta lämpöä, jos se on liian ruskea. Jatka keittoa kunnes rapea.
- Poista uunista ja ripottele merisuolalla ( Maldon-merisuola tekee mausta fantastisen) ja tarjoile välittömästi.
Älä Miss: Lounasravintolat, jotka tekevät palkkaluokan
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 52 |
| Kokonaisrasva | 4 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 163 mg |
| hiilihydraatit | 4 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 2 g |