Tämä ruokalaji vie ihastuttavan pienen pikkukivun squashin ja muuttaa ne täydelliseen mukavuutta ruokaan. Pattypan squash on pienikokoinen ja pyöreä kesäinen squash, joka näyttää vähän kuin pienen lentävän lautanen. Ne tulevat keltaisia, vihreitä ja valkoisia lajikkeita, ja sillä ei ole väliä, mitä käytät tässä ruokaluksessa, vaikkakin on mukavaa leikkiä värillisellä visuaalisella houkuttelulla. Ne ovat erittäin mieto maku, kuten kaikki kesällä squash, ja niiden iho on täysin tarjous ja syötävä. Jos et löydä pattypan squashia, voit varmasti käyttää paksuja viipaleita kesän squash ja kesäkurpitsa sijaan.
Mitä tarvitset
- 1 tl jauhettua valkosipulia
- 3 kuppia viipaloidut Swiss chard lehdet, puhdistettu ja viipaloidut
- 1/4 cup oliiviöljyä
- 3/4 cup raskasta kermaa
- 1 tl jauhettua valkosipulia
- 1/2 teelusikallista kosher suolaa
- 1/2 tl tuorempaa mustapippuria
- 1 kuppi jauhettua Gruyerea jaettuna
- 1 1/2 kiloa vauva pattypan squash, leikattu ja puolittunut
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 375F: ksi. Voi kevyesti matalaa 1 1/2 kvartta leivontalaatikkoa tai suihkuta suihkeastiassa.
- Ruokaprosessorissa pulloa valkosipuli ja kookosleipä kunnes hienonnettu. Lisää oliiviöljy ja sose kunnes yhdistetään.
- Suuressa kulhossa sekoitetaan kerma, hienonnettu chard, suola ja pippuri ja 1/2 kuppi Gruyerea. Lisää pikkukakku squash ja käytä kätesi yhdistää kunnes squash on hyvin päällystetty kerma sekoitus. Käännä squash valmistettuun leivinpannuun. Ripottele jäljellä oleva 1/2 cupin juustoraastetta päälle.
- Paista noin 35 minuuttia, kunnes juusto on kauniisti ruskeaa ja vuoka kuplataan reunojen ympärillä. Anna istua noin 5 minuuttia ja sitten kuuma.
Tämä kermainen, juustoinen kasvis gratin menisi suuresti riisin tai leipäviipaleiden kanssa.
Gratin on ranskalainen kulinaarinen tekniikka, johon kuuluu leivonta matala-astiaan, jossa sitä myös perinteisesti tarjoillaan. Se sisältää yleensä juustoa, munaa ja / tai voita. Yleensä päällä on kultainen kuori, joka voidaan saavuttaa yläpuolisen broilerin alla. Gratins valmistetaan yleisesti perunoissa, mutta muut versiot voivat korostaa muita vihanneksia, pastaa tai mereneläviä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 297 |
| Kokonaisrasva | 27 g |
| Tyydyttynyt rasva | 12 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 12 g |
| Kolesteroli | 58 mg |
| natrium | 399 mg |
| hiilihydraatit | 6 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 9 g |