Curry jauhe ja korianteri lisää mahtavaa makua tähän helppoon paahdettuun kukkakaalin reseptiin. Tee tämä kukkakaali ja tarjoile sitä sivuseinäksi tai tee siitä terveellinen välipala. Se on nopeaa ja helppoa, ja kaikki rakastavat sitä!
Tuore koriander menee hyvin curry-makuun, mutta voit jättää sen pois tai käyttää persiljaa sen paikassa.
Katso myös 12 suurta tapaa nauttia kukkakaalin
Mitä tarvitset
- 1 keskikorkea tai suuri pää kukkakaali
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 1/2 teelusikallista curryjauhetta, suosikki sekoitus
- 2 tl hienonnettua tuoretta korianteria
- kosher-suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 425 ° C: seen.
- Suorita suuri leivinpannu, jossa on folio; suihkuttaa kevyesti keittosuihkeella.
- Ripottele kukkakaali pieniin floretteihin ja laita ne suuriin kulhoihin tai ruokavarastoihin.
- Lisää oliiviöljy, curryjauhe ja korianteri kukkakaaliin ja heittää sekoittaen ainesosat perusteellisesti. Levitä kukkakaali floret ulos leivinpaperilla ja ripottele ne kevyesti suolalla ja tuoreella mustapippurilla.
- Paahda kukkakaali noin 25 minuuttia, kääntämällä 10 minuutin välein tai kunnes se on pehmeää ja kevyesti ruskeaa.
- Tarjoile kukkakaalia paistettua tai paahdettua kanaa, pihvejä, kinkkua tai paistettua tai paistettua kalaa.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Lisää 1 kynsi jauhettua valkosipulia kukkakaaliin yhdessä oliiviöljyn kanssa.
- Kukkakaalin sijaan leikkaa kukkakaali tasaisiin kiiloihin. Saada lisää ruskistumista viipaleilla.
- Tee oma nopea kotitekoinen curryjauhe yhdistämällä 1 1/2 teelusikallista makeaa paprikaa, 1/2 teelusikallista maapähkinää, 1/2 teelusikallista maapähkinänsiemeniä, 1 tl jauhettua sinapinsiemeniä, 1 tl jauhettua korianteria, 1 tl jauhettua kurkkua , 1/4 tl jauhettua kardemummaa, 1/4 tl jauhettua kanelia, ja 1/8 tl jauhettua kynttä. Lisää halkaisijaltaan cayenne-pippuria. Jos hiutelet kokonaisia siemeniä, huuhtele ja paahtele ne pannulla keskipitkän matalalla lämmöllä 3-4 minuuttia; jäähdytetään ja jauhetaan mausteseoksessa tai hiomakoneessa tai kahvimyllyssä.
Saatat myös pitää
Helppo kukkakaali juustokastikkeella
Paahdettua kukkakaalia parmesaanijuustoilla
Kukkakaali ja makkara paistettua Cheddar-juustolla
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 115 |
| Kokonaisrasva | 7 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 139 mg |
| hiilihydraatit | 11 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 4 g |