Tätä puolan-amerikkalaista kana-reseptiä kutsutaan puolalaiseksi hääkaklaksi , koska se valmistettiin usein keittiömestareiden ( ślub ), festivaalien ja kirkon juhlien puolesta.
Liha on kostea ja se putoaa luista. Kun se tulee uunista, se sopii hyvin höyrypöytäpannulle, mikä tekee siitä täydellisen puolalaisia ja amerikkalaisia vastaanottoja suositteleville buffeille tai perhetapahtumille.
Tämä resepti tekee muuttuvan määrän. Suunnittele 3/4 paunaa keittämättömiä kanaa haluttujen annosten kohdalla ja 1 iso sipuli jokaista 4 annosta kohden.
Katso näitä muita suosittuja puolalaisamerikkalaisia häätruokia .
Mitä tarvitset
- Leikattu kanafryeri osia, kuppasi kuoppaan
- Paprika
- Suolaa ja pippuria
- Neutraaliöljy, kuten kana tai kasvis
- 1 iso sipuli 4 annosta kohti, viipaloidut ohuet
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 450 ° C: een. Mausta kanaa suolalla, pippurilla ja paprikalla. Hiero kaikki öljyllä. Aseta paljastettu paistinpannu ja paista 15 minuuttia, kääntämällä sitä kerran.
- Vähennä lämpöä 350 F: aan. Kaada viipaloidut sipulit kanan päälle, peitä ja paista 60-80 minuuttia, ruskistetaan usein varastossa ja / tai pannulla, kunnes kullanruskea ja hetkellisesti lukema lämpömittari asetetaan tummien liharekisterien paksumpiin osiin 165 F. Jos kana ei ruskistu, poista kansi.
- Kana rinnat tehdään ennen jalat ja reidet. Kun rinnat saavuttavat 165 F, irrota ne lautaselle ja löyhästi peitä alumiinifoliolla, kun taas tumma liha viimeistelee ruoanvalmistuksen.
- Tarjoile panssarivaunuilla ja karamellisoituneilla paistinpannulla olevilla sipuleilla.
Kreikan häät eivät ole mitään Puolan häät
Kreikan häät ovat tunnettuja suurista, roiskeista asioista, jotka jatkuvat ikuisesti. No, puolalaiset häät ovat hyvin samankaltaisia. Minulla on hienoja muistoja monista ślubs (häät), jotka osallistuin lapsi.
Amerikassa Puolan diaspora tai Polonia havainnoi erilaisia hääruokatauluja valtiosta toiseen ja perheestä perheeseen. Mutta pohjimmiltaan hääjuhlan ateria on merkitty hyvällä runsas keitto, paistettua lihaa, makkaraa, hapankaalia, salaatteja, leipiä ja jälkiruokia yllin kyllin, erityisesti chruściki , joka tunnetaan enkelin siivet Englanti.
Vanhain maan puolalaiset häät
Vuosia sitten, häät usein juhlittiin kolme tai useampia päiviä. Hääpäivänä kutsutut vieraat kokoontuivat morsiamen kotiin, jossa muusikot soittivat hääjuhlilla aina kirkkoon asti.
Vanhempien siunaus ja leivän ja suolan esittäminen pariskunnalle ennen varsinaista seremoniaa oli yhtä tärkeä kuin kirkon rituaali. Jos äiti tai isä olisi kuollut, hääjuhla pysähtyy hautausmaalla pyytääkseen kuolleen vanhemman siunausta.
Tähän päivään mennessä monet näistä tullista ovat vielä Puolassa. Lue lisää puolalaisista tavoista ja itäeurooppalaisista häättavoista yleensä.