Runsas ja kermainen cheddarjuustokastike muuttaa tavallinen höyrytetty kukkakaali vastustamattomaksi sivuseinaksi.
Tämä on todella nopea resepti valmistaa, ja se on yksi suosikkimäisilleni. Pidä kaikki ainesosat mitattuna ja valmiina, ja astian tulee olla valmis tarjoamaan alle 10 minuuttia.
Voit vapaasti kaksinkertaistaa kastike-ainesosat.
Mitä tarvitset
- 1 suuri pää kukkakaali
- 1 rkl voita
- 1 tason ruokalusikallista jauhoja
- 1/2 teelusikallista maapähkinää
- ripaus muskottipähkinä
- 3/4 - 1 kuppi maitoa tai puolet ja puolet
- 1 cup (4 unssia) Cheddar-juustoa tai Cheddar Jack -yhdistelmää
- suolaa ja juuri maustettua mustapippuria
Miten tehdä se
- Erota kukkakaali pieniksi floretiksi ja aseta höyrykori koriin noin 1/2 tuumaa kiehuvaa vettä. Peitä ja anna kukkakaalin höyryä noin 5-8 minuutin ajan, kunnes rapea tarjous tai tarjouksen riippuu siitä, miten pidät.
- Valmista juustokastike samalla.
- Sulata voin kattilassa keskilämmöllä. Lisää jauhot, maapähkinä ja muskottipähkinä ja keitä, sekoittaa tai sekoita jatkuvasti noin 1 1/2 - 2 minuuttia.
- Levitä asteittain 3/4 kuppi maitoa tai puolikestoista ja jatka keittämistä, sekoittaen jatkuvasti, kunnes paksuuntuu.
- Sekoita murskattu juusto ja jatka keittämistä, sekoittaen, kunnes juusto on sulanut.
- Ohut kastike maustetaan rkl tai kaksi maitoa haluttaessa.
- Lisää suolaa ja maustettua mustapippuria maistelemaan.
- Tee 1 1/4 kuppisekastiketta.
- Siirrä kukkakaali ruokalusikalle ja lusikkaa kastike sen yli tai palvelkaa kukkakaalia ja siirrä kastike erikseen.
Muunnelmat
- Lisää pinaatti astiaan lisää väriä (kuvassa).
- Koristele paprikaa tai hienonnettua tuoretta persiljaa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 291 |
| Kokonaisrasva | 18 g |
| Tyydyttynyt rasva | 10 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 45 mg |
| natrium | 599 mg |
| hiilihydraatit | 19 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 13 g |