Tämä yksinkertainen, tuore tomaattikastike-resepti sopii mainiosti pasta, pizzaa ja lasagnea varten. Salainen ainesosa? Porkkanaa, joka antaa tomaattikastikkeelle tuoretta makua ja lisää mukavaa makeutta. Kun tomaattikastike on puhdistettu, et näe koskaan porkkanoita, mutta sinun on ehdottomasti maustettava eroa.
Tomaattikastike-resepti vaatii kaksi 28-oz. tölkkejä, mutta voit korvata murskattuja tomaatteja, kuutioilla tomaatteja tai tomaattisoseita.
Mitä tarvitset
- 2 28 unssia tölkkiä kokonaisia tomaatteja (nesteellä)
- ½ cup oliiviöljyä
- 4 porkkanaa (hienonnettu)
- 1 keskipulaa (hienonnettu)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettu)
- 1 rkl Kosher-suolaa (tai makua)
- 2 teelusikallista sokeria
Miten tehdä se
- Suuressa raskaspohjaisessa kattilassa kuumenna oliiviöljyä minuutiksi keskilämmöllä.
- Lisätään sipulit ja porkkanat ja purrut vähän kunnes sipulit ovat läpikuultavia mutta eivät ruskeita.
- Lisää tomaatit ja valkosipuli. Sekoita ja keitä 30-45 minuuttia, paljastettu, kunnes kastike vähenee hieman. Jos haluat, voit käyttää puinen lusikka hajottaa koko tomaatti kun kastike simmers.
- Poista lämpöä ja siirrä ruokamylly tai puresi elintarvikeprosessoriin, kunnes se on sileä ja toimi tarvittaessa erissä.
- Mausta mausta Kosher-suolalla ja sokerilla.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 145 |
| Kokonaisrasva | 9 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 619 mg |
| hiilihydraatit | 15 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 2 g |