Tämä on helppo ja herkullinen persikka leipäpudding, valmistettu makeutetulla tiivistetyllä maidolla ja kuutioilla purkitettu persikat. Tarjoile tätä leipävamppua karamelli- tai pikkupurkekastikkeella .
Käytä reseptiä hyvälaatuista leipää. Käytin ranskalaista leipää päivässä leivänvärisenä, mutta rikas brioche-leipä tai rulla tai challah olisi erinomainen. Säilykevihanneksia voidaan käyttää myös leivänpuddingissa.
Mitä tarvitset
- 4 kupillista ranskalaista leipää
- 2 - 2 1/2 cupia purkitettuja persikoita (ei juovia)
- 1 (14 unssia) voi
- makeutettu maitotiiviste
- 3 suurta munaa
- 1 1/4 kuppia kuumaa vettä
- 4 rkl voita (sulatettu)
- 1 tl vaniljaa
- 1 tl jauhettu kaneli
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 325 ° F: seen.
- Voi yksi 11/7-tuumainen leivinastia tai matala 1/2-quart vuoka.
- Laita revitty leipäpalat keskikokoiseen kulhoon. Aseta sivuun.
- Aseta sementti tai seula kulhoon ja tyhjennä persikat. Varaa 1/2 cup persikka mehua. Noppaa persikat ja asettaa mehu ja persikat syrjään.
- Suuressa kulhossa yhdistetään makeutettu kondensoitu maito ja munat; sekoita hyvin sähköisen sekoittimen tai vispilän kanssa.
- Lisää kuivatut kuutioidut persikat ja 1/2-kuppi varattua persikan mehua maidon ja munien seokseen sekä kuumaa vettä, sulatettua voita, vaniljaa ja kanelia.
- Lisää leikatut leipäkappaleet persikkaaseokseen ja sekoita kevyesti kostuttaen leipää kokonaan.
- Käännä seos valmistettuun leivinuuniin.
- Paista persikka leivänpudding 1 tunti ja 10 minuuttia tai kunnes veitsi asettuu keskelle tulee puhtaaksi.
- Jäähdytä leipävammi hieman ja tarjoile lämpimän jäätelöä , kermavaahtoa tai jälkiruokastiketta.
- Peitä vanukas ja säilytä jääkaapit jääkaapissa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 290 |
| Kokonaisrasva | 13 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 145 mg |
| natrium | 143 mg |
| hiilihydraatit | 35 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 9 g |