Grass-syötteitä, orgaanisia, vapaita alueita - mitä nämä termit tarkoittavat? Tunnista lihalaskuri tämän oppaan kanssa lihalevyille. Näet, että monet näistä yleisistä tarroista ovat epämääräisiä tai epävarmoja. Paras tapa ostaa lihaa, joka on kasvatettu erityisillä standardeilla, on löytää tuottaja tai maatila, joka noudattaa sinulle tärkeitä käytäntöjä.
Siipikarjaan on olemassa standardit "vapaa-alueelle" (tai "vapaa-roamingiksi"), mutta ei muulle lihalle. "Vapaa-alueelle" merkittyjen kanojen on päästävä ulkokäyttöön, vaikka tämä ei ole laidunta, ja se voi olla lika- tai sora-alueita tai jopa betonilevyä. Jos elämää kanan johdolla on tärkeää sinulle, tutki tilalla tai viljelijä etikettiin.
Koska "vapaa-alueelle" ei ole oikeudellista standardia, kun sitä sovelletaan munaan tai muuhun lihaan kuin kanoihin, etiketissä ei ole hampaita kyseisissä tuotteissa. Useimmissa tapauksissa eläimellä on kuitenkin pääsy ulkokäyttöön.
Jätetään omille laitteilleen, karja syö ruohoa koko elämänsä. Perinteinen naudanliha (ja runsaasti orgaanista naudanlihaa) tuodaan ruokkimaan paljon heidän elämänsä lopussa lihotettavaksi viljalle. Naudasta saatu naudanliha, joka on kasvatettu yksinomaan ruoholla, on vähemmän kyllästettyä rasvaa ja ravintoaineita kuin viljavalmisteinen naudanliha .
USDA: n ruoho-syötteellä on vain ruoho ruokavalio ja pääsy laitumelle ympäri vuoden. Ohjelma on kuitenkin vapaaehtoista ilman kolmannen osapuolen vahvistamista. Etiketit, joissa lukee "100% ruohonleikkuu" tai "ruoho-valmis" ja jonka kolmannen osapuolen, kuten American Grassfed Association, tarkistaa, että naudanliha on vain ruohoa ja heinää syötetty.
03/08
luonnollinen
Siipikarjat. Travel Ink / Getty Kuvat "Luonnollinen" on kenties harhaanjohtava etiketti lihasta. USDA määrittelee "luonnollisen" ja "luonnollisen" elintarviketuotteeksi, joka on käsitelty minimaalisesti eikä sisällä säilöntäaineita eikä keinotekoisia ainesosia. Koska kaikki tämä koskee kaikkea tuoretta lihaa, tämä merkintä on suhteellisen merkityksetön.
04/08
Luonnollisesti korostettu
USDA kehittää standardeja "luonnollisesti kasvanut". Oletettavasti he kieltävät hormonit, antibiootit ja eläinten sivutuotteet. Tällä hetkellä merkinnöillä ei ole lainmukaista merkitystä eikä todennettavissa olevia standardeja.
05/08
Ei antibiootteja
Tuottajien on toimitettava asiakirjat, joiden mukaan nautaeläimiä ei ole annettu antibiooteille naudanlihan merkitsemiseksi "ilman antibiootteja", mutta kolmannen osapuolen todentamista tai testausta ei ole. Sama pätee kanan ja sianlihan osalta.
06/08
Ei hormoneja
Lihaa, joka on merkitty "ei ole annettu hormoneja", on tuottajan mukaan antanut kasvohormoneja. Vaikka tuottajan on toimitettava tätä varten paperityötä, sitä ei ole vahvistettu kolmannen osapuolen toimesta.
Ole epäilyttäviä etikettejä, jotka sanovat "hormoneista vapaita" tai "ei hormoneja", koska kaikki liha sisältää luonnossa esiintyviä hormoneja, jotka ovat osa eläinten elämää ja toimintaa.
07/08
orgaaninen
Orgaanisen lihan USDA-sertifiointi kieltää kasvuhormonien, antibioottien, geneettisesti muunnettujen rehujen tai eläinperäisten sivutuotteiden käytön kotieläinten kasvatuksessa. Näiden käytäntöjen lisäksi siinä ei käsitellä eläinten hoitoa tai elinoloja.
08/08
laidunnettuun
Ei ole oikeudellista standardia "laitumelle", mutta sitä käytetään yleensä korostamaan, että eläin on kasvanut pääasiassa ulkona elävällä laitumella, jossa kanat voivat peck ja sikat voivat juurtua.