Koska vegaani ei tarkoita sitä, että sinun täytyy jättää pois kaikki lapsuutesi suosikit. Uuden aineenvaihdunnan ja älykkäävien temppujen ansiosta voit " veganisoida " lähes kaiken. Joten älä heitä kaikkia perheesi ei-vegaanisia reseptejä - muokkaa niitä!
Tämän reseptin avulla voit käsitellä itseäsi Buckeye-karkkia vegaanisella versiolla, joka on suosittu Ohiossa, jossa kukkakasvit kukoilevat. Nämä vegaaniset buckeye-karkit maistuvat aivan kuten heidän pitäisi: uskomattoman rikas ja herkullinen.
Mitä tarvitset
- 1 1/2 kupillista maapähkinävoita
- 1 kuppi margariinia (ei maitotuotteita, pehmennetty huoneenlämpöiseksi)
- 2 tl vaniljatestiä
- 1/4 tl suolaa (merisuola on paras)
- 5 3/4 - 6 kupillista sokerijuurikkaan sokeria
- 3 kuppia suklaata (nondairy)
Miten tehdä se
- Sekoitetaan maapähkinävoi ja pehmennetty margariini, kunnes seos on erittäin sileä. Jos margariini ei ole pehmeä, voit vapaasti ruoskauttaa nämä kaksi ainesosaa yhdessä sekoittimen kanssa, kunnes margariinihöyryjä ei jää.
- Sekoita vaniljauutetta ja merisuolaa.
- Käyttämällä sähköistä sekoitinta hämmennä herkästi sokerijuurikkaat sokeriin, kunnes muodostuu pieniä murtumia. Seoksen pitäisi mennä hyvin kermanväristä katsomaan jauhemaista, kuivaa evästeiden taikinaa: hyvin, hyvin mureneva.
- Ota pari tai kaksi taikinaa, ja käytä käsiäsi töitä muodostaen sen 1 tuuman palloiksi. Jos ne näyttävät epätasaisilta, säilytä ne käsissäsi, kunnes ne ovat sileitä ja pallomaisia.
- Aseta jokainen pallo päälle evästekilpeen ja aseta hammastikku keskelle. Pyyhi varovasti hammastikun ympärille sulkemalla se maapähkinävoiipalloon.
- Jäähdytä pakastimessa noin 40 minuuttia, tai kunnes se on hyvin kiinteä. Tämä estää hammastikkuja liukumasta ulos kastumisen aikana.
- Käytä kaksinkertaista kattilaa tai mikroaaltouunia, sulata suklaasi, kunnes se on erittäin sileä.
- Poista maapähkinävoi pallot pakastimesta ja pyöritä varovasti jokaista palloa suklaaseen, huolehtien siitä, ettet anna hammastikun liukua ulos.
- Aseta vahapaperiin ja toista, kunnes kaikki peitetään.
- Anna buckeye-karkit seistä huoneenlämmössä, kunnes suklaa on tukkeutunut. Poista hammastikkuja ja tiivistä keskellä oleva pieni aukko.
Nämä ovat erityisen herkullisia, kun ne tarjoillaan kylmän lasi manteli maitoa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 239 |
| Kokonaisrasva | 13 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 129 mg |
| hiilihydraatit | 29 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 4 g |