Helppoja tapoja hoitaa puiset astiat
Monien kodin kokkien yhteinen kysymys on, miten huolehditaan puisten keittiövälineiden hoidosta ja ovatko ne saniteettitiloja. Puiset lusikat, leikkuulaudat ja muut keittiövälineet ovat keittiön työhevosia. Niitä voidaan käyttää kaikentyyppiseen ruoanlaittoon. Jos hyvin hoidettu, puu-astiat voivat kestää vuosia.
Puun antibakteeriset ominaisuudet
Puu on yksi vanhimmista materiaaleista, joita käytetään keittiökalujen valmistuksessa ja hyvästä syystä.
"Puu on luonnollisesti enemmän antibakteerinen kuin mikään ihmisen aikaansaama esine", kertoo Lamson & Goodnowin myynti- ja markkinointijohtajan Brian Hayes, joka valmistaa keittiön ruokailuvälineitä sekä vaahteran keittiökalusteita ja tarvikkeita. "Puut luonnollisesti taistelevat infektioita, bakteereja ja homeita vastaan, ja vaikka se ei enää ole elävä organismi, puun ominaisuudet ovat edelleen samat, puulla on vielä soluja, jotka eivät kasvatta bakteereja tai homeita."
Puutavarat ovat myös parhaita työkaluja, joita käytetään nonstick-keittovälineissä , koska ne eivät naarmuta pinnoitetta kuin metalliset astiat.
Kun ne on valmistettu, useimmat puiset lusikat, astiat ja leikkuulaudat käsitellään kivennäisöljyillä, mikä luo inerttiä, neutraalia pintaa, joka ei salli bakteerien asumista.
Puuvälineiden hoito
Jotta puu-lusikat ja leikkuulaudat olisivat parhaimmillaan, noudata seuraavia ohjeita:
- Käsinpesu puuastiat kuumalla vedellä ja lievällä astianpesuaineella. Vaikka puu-astiat ja leikkuulaudat voitiin teknisesti puhdistaa astianpesukoneessa, se ei ole hyvä idea. Astianpesukoneen korkeat veden lämpötilat voivat kuivata ne ja johtaa puun halkeamiin. Yksinkertainen käsienpesu on parasta puutavaraa varten.
- Puhdista puhtaasti pesty puiset astiat puhtaalla astianpesulla ja anna niiden kuivua ilmatiiviisti kokonaan ennen niiden asettamista.
- Jos puiset lusikat tai leikkuulaudat alkavat näyttää kuivalta tai eivät tunne kovin sileää, hankaa niitä säännöllisesti mineraaliöljyllä tai mehiläisvahaseoksella. Älä käytä ruokaöljyä, kuten kasvia tai oliiviöljyä, koska tällaiset öljyt voivat röyhkeä.
- Puiset leikkuulaudat ja lusikat voivat lopulta jakautua, kun ne kuivuvat tai altistuvat äärimmäisille lämpötilamuutoksille. Hävitä jauhetut puutyökalut, koska ruoat voivat saada loukkuun halkeamia.
- Erittäin pigmentoituja elintarvikkeita, kuten tomaattikastiketta tai marjoja, tahraavat puiset astiat ja leikkuulaudat. He ovat vielä turvallisia käyttää, jos ne ovat tahraantuneet ja tahrat lopulta häipyvät.
- Puutavarat voivat imeä hajuja voimakkailta makuilta, kuten valkosipulia tai öljyä, ja ne voivat siirtää hajuja ja makuja muille elintarvikkeille. Hionnan vähentämiseksi hiero puupinta puolikkaaseen sitruunan leikkauspuoleen tai leivinjauheesta ja vedestä valmistetulla tahnalla. Tämä auttaa neutraloimaan hajua. Jos tämä on erittäin järkyttävää, pidä erillinen leikkuulauta ja / tai ruokailuväline makuomaisempien elintarvikkeiden varalta, jotta vältät maun siirtämisen.
- Jos puuvälineet kehittävät huovutettuja tahroja tai karheutta, niitä voidaan hieroa hienolla hiekkapaperilla. Öljy pinnan jälkeen mineraaliöljyllä tai mehiläisvahaseoksella.
Näiden vinkkien avulla puiset keittiötavarasi pitäisi kestää pitkään ja kauan.