Basic shortcrust -leipä on helpoin leivonnaiset, se on monipuolinen leivonnaiset, jotka sopivat makeisiin tai suolaisiin ruokiin. Joskus makea lyhytruoka leivonnaiset tarvitaan erityisesti jälkiruokia ja makeita piiraita, koska se lisää ylimääräistä makua ja syvyyttä. Runsas pikaruokaleipäleipä resepti on samanlainen kuin peruspuutarha, mutta siihen on lisätty muna ja sokeri. Tämä leivonnaiset tunnetaan myös nimellä pate sucrée.
Vaikka se voi aluksi tuntua hieman tahmealta, rikas pikaruokaleipä on hieman helpompi käsitellä kuin perusleivonnaisia. Mutta kuten leivonnaiset resepti, lepäys on avain menestykseen, kun kerran lepää jääkaapissa, leivonnaiset säilyttävät muodonsa keitetyn aikana.
Mitä tarvitset
- 225 g / 8 oz kaikkia yleiskäyttöisiä jauhoja
- 110 g / 4 oz voita (kuutioina tai yhtä voimakas seka voista ja lautasesta)
- 25 g / 1 oz hienokeria (tai pyörösaira)
- 1 vapaa-alue muna
- Maidon juoksuttaminen sitomaan
Miten tehdä se
Tämä määrä tekee 300g (10oz) leivonnaisista.
Aseta jauhot, voi ja sokeri suuriin puhtaaseen kulhoon.
Ruiskaa voin jauhot sormenpäilläsi, kunnes seos muistuttaa hienoja leipäruokia ja työskentelee mahdollisimman nopeasti estääkseen taikinan lämpenemisen.
Lisää muna seokseen ja kylmä veitsi sekoitetaan, kunnes taikina sitoo yhteen, lisää maitoa, teelusikallista kerrallaan, jos seos on liian kuiva.
Kierrä taikina Clingfilmissa ja jäähdytä vähintään 15 minuuttia, jopa 30 minuuttia. Tämä auttaa leivonnaisia lepäämään. Voit myös rullata leivonnaisia ja lepätä sen jääkaapissa. Se on sinusta kiinni.
Taikinaa voidaan myös valmistaa elintarvikeprosessorissa sekoittamalla jauhot, voi ja suola prosessorin kulhoon, vain se sekoitetaan huolellisesti pulssin asetukseen. Kun seos muistuttaa leipää, lisätään vettä hiljalleen suppilon läpi, kunnes taikina tulee yhteen palloon. Kiinnitä Saran-kääre / Clingfilm ja hiero edellä kuvatulla tavalla.
Käytä leivonnaisia suosikki reseptejäsi. Sitä valmistetaan tavallisesti noin Fan / 170C / 325F / Gas 3: n ympärillä
Tässä on muutamia reseptejä, joissa voit käyttää makeat leivonnaiset.
Makea leivonnaiset käytetään missään (olet arvannut sen) makea torttu resepti. Tavallinen pikaruoka on hieno, ja tietysti toimii hyvin. Kuitenkin munan ja sokerin lisäys tekee merkittävämmän tapauksen vain kevyellä makeudella. Se ei hallitse valmiin maljan makua.
Vinkki: Käytä yhtä paljon jauhoja ja kakkujauhoja yhtä kevyempää leivonnaista.
Lisää vinkkejä menestyksekkääksi lyhytruoka-leivokselle
Kuinka paljon leivonnaisia tarvitset - Käytä leivonnaislaskimistani
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 239 |
| Kokonaisrasva | 16 g |
| Tyydyttynyt rasva | 8 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 57 mg |
| natrium | 411 mg |
| hiilihydraatit | 21 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 3 g |