Dragon's Heart -hortteli loi New York Cityn mixologi Ektoras Binikos Art & Spirit Mixologiasta Ron Abuelo Rumille . Tapahtuma oli päivämäärä 12.12.12, toivottavasti onnekas päivä, jonka useimmat meistä näkevät elämässämme ja koska vuosi 2012 on lohikäärmettä, Ron Abuelolla oli 12 mixologista 12 cocktailia 12-vuotisen rommiinsa juhlimaan päivä. Tämä, sen yhdistelmä rommi, mezcal ja veren appelsiini on mielestäni suosikkini paljon.
Juomassa on paljon, ja sinulla on vaihtoehto, joka päättää, kuinka syvä maku todella menee. Valinnan mukaan voit sekoittua joko elderflower cordial tai housemade minttu-sitrushedelmien sryup, kaksi polaarista vastakohtia, kun on kyse makeutusaine. Henkilökohtaisesti pidän vanhimmasta kukka-vaihtoehdosta, vaikka siirapista ei ole mitään vikaa. Kuten vielä yksi vaihtoehto, jos sinulla ei ole tai ei voi löytää elderflower ystävällinen, St. Germain likööri on hieno korvike ja pullo, joka on erittäin kätevä olla baarissa joka tapauksessa.
Mitä tarvitset
- 1 1/2 oz rumia (Ron Abuelo 12 Años
- Rum )
- 1/2 oz inkivääriä likööri (
- Domain de Canton )
- 3/4 oz
- mezcal
- 3/4 oz lusikallinen sydämenmuotoinen (tai minttu-sitrussiirappi * resepti alla)
- 1 1/2 oz
- veren appelsiinimehua
- 3 kiilaa
- lime
- 5 tippaa
- Angostura Bitters
- Koristele veren oranssilista
Miten tehdä se
- Cocktail-ravistelijassa hämmentää kalkkikiviä, aurinkokukkaista (tai siirappia) ja 3 pisaraa.
- Lisää jää, Ron Abuelo 12 Años, Domain de Canton, mezcal ja veren appelsiinimehu.
- Ravista voimakkaasti ja kiristä martini-lasiin .
- Koristele 2 pisaraa Angostura-kitaroita ja veren appelsiinivuorta.
* Mint / Citrus siirappi (valinnainen)
- 1 nippiä minttu , noin 3 unssia, huuhdellaan, juuret on leikattu
- 2 rkl kukkia: tuoretta sitruunaa, appelsiiniä ja lime mehua
- 2 kuppia sokeria
- 1 kuppi vettä
- Aseta minttu, mehu, sokeri ja vesi pieneen kattilaan ja sekoita kevyesti kiehuvaan keskilämpötilaan.
- Vähennä lämpöä ja kiehua, kunnes sokeri on täysin liuennut ja siirappi on hieman paksuuntunut noin 5 minuuttia.
- Poista lämpöä ja anna jäähtyä.
- Poista minttu ja siirrä ilmatiiviiseen astiaan.
- Jäähdytä siirappi, kunnes se on käyttövalmis.
- Voidaan maksaa jopa 2 viikkoa etukäteen.
Yksinkertainen siirapin reseptejä ja vinkkejä ...
(Resepti Ektoras Binikosta Ron Abuelo Rumille)
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 305 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 4 mg |
| hiilihydraatit | 50 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 1 g |