Odota! Ennen kuin hylkäät kaikki nämä katkaravun kuoret, harkitse katkarapujen varastoa heidän kanssaan. Katkaravun lisäominaisuus tuo lisää kalaruokaa kala- ja äyriäisruokiin, säilyttäen mereneläviä makuja (verrattuna kanan tai vihannesten lisäämiseen) - ilman lisäkustannuksia! Joten seuraavan kerran kun kuorettelet katkarapuja, säilytä säiliöt ja tee tämä nopeasti ja helposti varastosta. Resepti on tarkoitettu kuorien käyttämisestä yhdestä kiloa katkaravusta , mutta sitä voidaan säätää katkarapun painosta riippuen.
Jos sinulla ei ole aikaa varastoon, kun käytät katkarapuja, älä hävitä kuoria. Laita ne raskaaseen pakastinpussiin tai astiaan ja jäädyttää ne myöhempää käyttöä varten. Jos ne suljetaan tiiviisti, ne säilytetään noin kolme kuukautta, kunnes olet valmis niihin.
Ja jos olet puutarhuri, katkaravun kuoret ovat mahtavia. Jälkeen kun olet tehnyt kaluston, lisää mineraalivarastoiset kuoret kompostipinoosi tai työstää ne suoraan maaperään äärimmäisen kierrätystehokkuuteen!
Mitä tarvitset
- 1 rkl canolaa tai kasviöljyä
- Katkaravun kuoret 1 kiloa katkarapuja
- 1 1/2 kupillista vettä
- Suolaa maun mukaan
Miten tehdä se
- Lämmitä öljyä suuressa paistinpannussa tai wokissa keskipitkän matalalla lämmöllä.
- Lisää katkaravun kuoret ja heittää hyvin. Sekoita kuoret keitä 2-3 minuuttia sekoittaen usein.
- Lisää vesi kuoriin. Tuo keittimeen, paina alas kuoriin lastalla tai suurella lusikalla, niin että maku maksaa. Pistä 5 - 7 minuuttia.
- Kaada kanta verkkokerroksen läpi kattilaan, paina alas kuoriin, kunnes kaikki neste uutetaan.
- Maistetaan ja lisää tarvittaessa suolaa.
Muunnelmat
Antaaksesi varastosi entistä enemmän makua, voit muuttaa ja lisätä ainesosia.
- Käytä maustettuja öljyjä, kuten valkosipulia , basilikaa tai aurinkokuivattua tomaattiöljyä.
- Käytä keittoveteen aromaattisia aineita, kuten tuoretta rosmariinia, selleriä, maustekasveja tai sitrushedelmiä.
- Vaihda 1/4 - 1/2-kuppi valkoviiniä tai kevyttä kanakalasta yhtä suurelle määrälle keittovettä.