Poulette-kastike on kermainen, siemeninen sienikastike kana- ja siipikarjan ruokia varten. Sana Poulette tulee ranskalaisesta sanasta "pullet", joka tarkoittaa nuorta kanaa.
Poulettikastiketta valmistetaan lisäämällä paahdettuja sieniä, hienonnettua persiljaa ja sitruunamehua Allemande-kastikkeelle .
Mitä tarvitset
- 1 quart
- Allemande-kastike
- 2 kuppia sieniä (hienonnettu)
- 2 rkl persilja (pilkottuna)
- 2 rkl sitruunamehua (tai maku)
Miten tehdä se
- Raskaspohjaisessa kattilassa lämmitä voi keskilämmöllä, kunnes se on vaahtoava. Lisätään sieniä ja pestään kunnes pehmeä, noin 5 minuuttia.
- Lisää Allemande-kastike sieniin. Tuo keittimeen ja keitä noin 10 minuuttia.
- Sekoita hienonnettua persiljaa, maistetaan sitruunamehulla ja tarjoillaan heti.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 36 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 422 mg |
| hiilihydraatit | 9 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 1 g |