Toast Hawaii on saksalaisille avoimena grillattuna juustona amerikkalaisille. Yleisesti ymmärretty, voit tilata tämän pienen välipalan jokaisessa ravintolassa tai pikaruokalihaksissa ( imbisse ), vaikka se ei ole valikossa. Toast Havaijin resepti voidaan pukeutua, jos haluat, lisäämällä maraschino-kirsikan keskelle ananasta, mutta se on maukas tavallinenkin.
Toast Hawaii Backstory
Toast Hawaii suositteli Saksan TV-kokki Clemens Wilmenrod (oikea nimi Carl Clemens Hahn) 1950-luvulla. Mahdollisesti Toast Hawaiin esiaste oli grillattua Spamwichia, Hormelin vuonna 1939 Spam- keittokirjasta julkaistu resepti, joka lähetettiin Länsi-Saksaan American Glys Spam -tuotteille. Sitä ei ollut saatavilla Saksan päivittäistavarakaupoissa, joten Wilmenrod korvasi sen viipaleella keitettyä kinkkua.
Tärkeimmät ainesosat olivat säilöttyjä ananasviipaleita ja juustoja, kaksi ainetta, jotka olivat useimmissa kotitalouksissa yhteisiä, joten se oli helposti valmistettu ateria, joka näytti eksoottiselta ja hyväpalkkaiselta.
Ei kauan ennen kuin Toast Hawaii löytyisi lähes kaikista länsi-saksalaisista ravintoloista, ja tarjoillaan herkullisella salaatin lehtiä sivuilla ja mukana pullo Worcestershire-kastiketta.
Toast Hawaii on moderni klassikko, jolla ei ole mitään tekemistä perinteisen saksalaisen keittiön kanssa, mutta joka on edelleen kiinteästi sisustettu kulinaariseen ohjelmistoon.
Lähde: Saksan kielen blogi.
Toast Hawaii ei ole ainoa esimerkki avoimesta voileiposta ( butterbrot ) saksalaisessa keittiössä. Butterbrot siirtyy keitetyn aamiaisen tai päivällisen paikkaan. Aamupalalla niitä syödään kädet, mutta päivällisellä useimmiten veistä ja haarukkaa leikataan. Jos leikkaat paistettua leipää palasiksi ja syö se kädellä (käytetään usein lapsille), kappaleita kutsutaan häppcheniksi tai stückcheniksi.
Mitä tarvitset
- 1 viipale valkoista leipää (tai vehnämelevää leipää)
- 1 rkl. voi
- 1-2 viipaletta kinkkua (deli)
- 1 viipale ananas (purkitettu tai tuore, valutettu)
- Valinnainen: 1 ripaus kuivattua maurimoa
- 2 viipaletta juustoa (peittää leipää,
- gruyère tai emmentaler ovat hyviä valintoja)
Miten tehdä se
- Voitele kevyesti leipän molemmat puolet ja aseta evästearkkiin.
- Layer kinkku, sitten ananas.
- Ripottele maapähkinä, jos käytät, ja ylhäällä juustoa.
- Paista 350 ° F: ssa 12 minuuttia. Tarjoile kuumaa. Saksalaiset syövät tämän veitsellä ja haarukalla.
Huomautus: Tämä resepti palvelee yhtä monta kuin haluat. Laske yksi tai kaksi avointa kerrosta voileipiä per henkilö.
Variation: Kokeile tätä majoneesilla voin sijaan (vain yläpuolella) tai Thousand Island tai Ranch dressing.
Tarjoile paistettua munaa aamiaisella tai salaattia lounaaksi tai illalliseksi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1228 |
| Kokonaisrasva | 56 g |
| Tyydyttynyt rasva | 33 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 16 g |
| Kolesteroli | 173 mg |
| natrium | 1,356 mg |
| hiilihydraatit | 149 g |
| Ravintokuitu | 15 g |
| proteiini | 46 g |