Voi rasvaa
Koska saksalaiset perinteisesti syövät pääruoan ateriansa noin klo 1 iltapäivällä, ilta-ateria ei ole suuri asia. Itse asiassa, jos otat voileivän työskennellä kanssasi, voit mennä päiviä ilman ruoanlaittoa mitään. Mutta sillä ei ole väliä paljon makkaraa ja juustoa. Koska elämän tarpeet voidaan nostaa rautatieasemalle (tuoretta leipää , juustoa, makkaraa ja tomaattia), ei ole tarvetta.
Abendbrot tai ilta-leipä tavallisesti asetetaan ja syödään perheenä, ja jokainen kokoaa suosikkihampaansa voileipiä pöydässä olevista valinnoista.
Kuinka asettaa iltapöydän Abendbrotille
Supermarketissa tai deliissa kannattaa ostaa vähintään kolme erilaista juustoa ja kolme makkaraa tai kylmää leikkausta. Valitse eri juustotyypit, kova kuten Edamer ja pehmeä kuin Brie, tai jopa juustoa levitä. Kylmät leikkeet ovat kuppeja, jotka ovat sekä kuivattuja että kuivattuja, kaikenlaisia makkaroita tai jopa wurstsalatia.
Varmista, että sinulla on voita, suolakurkkua, tomaattia ja sinapiaa kotona tai ostakaa ne.
Leipomossa, "Feierabend Brötchen", tai menossa kotiin rullina, ovat juuri tulossa uunista. Ne ovat valkoisia jauhoja, kova rullia, joita usein löytyy myös aamiaisilta ja jotka ovat erittäin maukkaita tuoreena. Muutoin tuoretta leipää (Landbrot, Mischbrot tai Vollkorn) tarjoillaan yleensä illallisella, yhdessä Knäckebrotin tai muiden kääreiden kanssa lautasliiniteltyyn koriin.
Aseta taulukko
Saksalaiset ovat vain parasta syömään yhdessä perheenä ja asettamaan pöydän joka kerta. He eivät koskaan ajatelleet kertakäyttöisiä lautasliinoja, elleivät he leiriytyisi ilman perävaunua.
Jokainen saa levyn, veitsen ja haarukan (eikä aamiaiseksi, jossa sinulla on vain pieni levy tai puulevy ja veitsi) ja heidän lautasensa.
Lasit on asetettu olutta, viiniä tai kuumaa teetä varten. Juustot ovat pakkaamattomia ja asetettu palvelevaan ruokalajiin, jossa juustopihna on kätevä ja lihaa käsitellään samalla tavalla. Pese kulhoon tomaatteja ja aseta ne pois yhdessä suolakurkkua toisessa lautasessa. Lisää kaikki jäljellä olevat salaatit, joita saatat olla lounasta. Laita voita ja sinappi pöytään ja hanki juomat ulos kellarista. Abendbrot on valmis.
Syöminen Abendbrot
Valitse leipäsi, kun sitä luovutetaan. Levitä voita (aina, vaikka seuraava valinta on maksa). Leikkaa viipaleet juustosta tai makkarasta ja aseta ne päälle. Saksalaiset eivät yleensä kerää juustoa ja lihaa samalla leivällä. Levitä sinappi jos haluat. Syö avoinpintainen voileipä veitsellä ja haarukalla. Ota tomaatti kulholta ja leikkaa se levyyn. Suolaa ja pippuria niin kuin haluat. Ditto kanssa suolakurkkua, retiisiä tai muita tuoretta ruokaa, joka on pöydällä. Toista kunnes kyllästy.
Juominen
Vaikka alkoholi on usein mukana illallisella, se on aivan yhtä usein vedetty alas, kuten radler (olut plus sitruunan sooda) tai viini spritzer. Apple-mehu ja hiilihapotettu vesi on toinen hyvä yhdistelmä.