Melassi ja mausteet herkuttelevat herkullista vanhanaikaista leipävamman reseptiä sekä lisäämällä rusinoita tai hienonnettuja päivämääriä. Käytä durra melassia, jos sinulla on sitä. Tarjoile kermavaahdolla, jäätelöllä tai suosikki jälkiruokastikkeella .
Mitä tarvitset
- 4 kuppia maitoa
- 1/3 cup kevyt melassi
- 1/2 cup sokeria
- 1/2 teelusikallista jauhettua kanelia
- 1/4 tl jauhettua inkivääriä
- 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
- 1/4 tl suolaa
- 1 rkl voita
- 4 munaa
- 3 kuppia kuivia leipäkupuja
- 1/3 cup hienonnettua päivämäärää tai rusinoita
Miten tehdä se
- Keskipitkän kattilassa kuumenna maitoa. Poista lämpöä ja sekoita melassia, sokeria, kanelia, inkivääriä, muskottipähkinää, suolaa ja voita; sekoita kunnes sekoittuu hyvin.
- Suuri sekoituskulho voittaa munat hieman. Vapaasti kaada kuumaa maitoa munien päälle, vatkaamalla tai sekoittamalla nopeasti.
- Aseta leipäkuutiot ja päivämäärät tai rusinoita matalahappopitoiseen 2-litran leivinastiaan, noin 11x7x2 tuumaa. Kaada maitojauhetta leivän ja hedelmän päälle ja anna seistä 10-15 minuuttia. Sekoita varovasti.
- Aseta leivinuuni suuremmalle pannulle ja lisää noin tuuman kuumaa vettä ulompiin pannuun. Paista 350 F: n lämpötilassa noin 45 minuutin ajan, kunnes keskelle asetettu veitsi tulee puhtaaksi. Tarjoile lämmin tai kylmä kermaa tai jälkiruokastiketta.
Tarjoaa 6-8.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 256 |
| Kokonaisrasva | 8 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 120 mg |
| natrium | 134 mg |
| hiilihydraatit | 38 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 8 g |