Tämä huurretta ei ole niin raskas kuin voikukan kuorrutus . Se on enemmän kuin kermavaahtoa. Ainoa ero on, ettei kermaa ole tässä pörröisessä kuorrutuksessa. Raskaan kerman sijasta käytetään maitoa ja jauhoja. Koska tätä huurretta ei ole tehty tiukasti raskaan kerman kanssa, jauho-maitoyhdistelmä kestää kauemmin. Löydät vähemmän reseptiä kuin useimmat kermavaahdon tai voikukan kuorrutukset.
Paras tapa tulostaa tämä resepti
Mitä tarvitset
- 1 kuppi maitoa
- 3 rkl
- jauhot
- 1 kuppi voita
- 1 kuppi sokeria
- 1 tl vaniljaa
Miten tehdä se
Alhaisesta keskilämpöön yhdistä maito ja jauhot kattilaan. Sekoita jatkuvasti kunnes seos sakeutuu tai peittää lusikan takana. Poista pannu lämmöstä ja aseta jäähdytysrullalle. Kun seos on täysin viileä, kermaa voin ja sokerin kevyesti ja pehmeäksi. Tämä kestää noin 10 minuuttia tavallisella sekoittimella. Jos käytät KitchenAide-seistä, se sekoittuu vain viiden minuutin ajan.
Sekoita maitosekoituksessa, kunnes se yhdistetään voin seokseen. Lisää vaniljoihin. Sekoita kunnes kaikki on yhdistetty ja kuorrutus on levitettävää, pehmeää pysyvyyttä.
Vinkkejä kolmen kerroksen kakkujen kuorruttamiseen :
Kakut ovat paljon helpommat huurretta, jos heillä on ollut lepoa jonkin aikaa leivontamisen jälkeen tai jäädytetty hieman. Nämä menetelmät pitävät murusia pitkin, kun kakku kuorrutetaan.
Jos haluat tehdä hyvän esityksen, peitä palvelulinjan reunat pergamenttipaperilla. Sinun pitäisi pystyä helposti vetämään pergamenttipaperi sen jälkeen, kun olet lopettanut kakun kakkujen.
Aseta pohjakerros alhaalta ylöspäin pergamentin paperin keskelle. Jos pohjakerroksessa on liian pyöreä yläosa, katkaise se ensin.
Sekoita kuorrutuksen yläosa sekoitusastiassa. Ota veitsi ja jakaa se 4 samaan osaan. Aseta 1/4 kuorrutusta alhaisen kakkukerroksen keskelle. Levitä se tasaisesti reunoille.
Lisää seuraava kakku kerros huurteisen pohjakerroksen päälle. Levitä toinen 1/4 osaa kuorrutuksesta kakkukerroksen päälle. Muista levittää huurretta reunoille.
Aseta lopullinen kakku kerros päälle. Levitä 1/4 kuorrutusta kakun sivuilla. Levitä jäljelle jäänyt kuorrutus kakun päälle.
Säilytä kakku ilmatiiviiseen säiliöön. Jos minun kakku on erityisen ruokahalu, varastoin sen keittiön laskurin yläpuolella olevaan lasipantaan. Perheeni pitää myös kakkuja kylmänä. Se ei ole välttämätöntä, mutta tämä kakku pysyy pidempään jääkaapissa.
Haluatko jäädyttää huurretun kakun?
Suorita tukeva evästearkki, jossa on kaksikerroksinen pergamenttipaperi. Pohjakerros peittää koko pannun. Toinen kerros on sellainen kuin se on lueteltu yllä. Ainoastaan kappaletta kulkee reunojen ympärillä. Noudata yllä olevia huurretta koskevia ohjeita. Poista "himmeä" pergamenttipaperi. Pakastele kakku pakattuna yön yli. Seuraavana päivänä poistetaan kakku pakastimesta. Kiinnitä se muovikelmuun. Laita kakku uudelleen suljettavaan säiliöön. Kakku säilyttää makunsa jopa 3 kuukautta. Ennen kuin sulat kakun, tyhjennä se kokonaan. Aseta tavallinen kakkuastiasi ja anna sen sulattaa jääkaapissa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 263 |
| Kokonaisrasva | 18 g |
| Tyydyttynyt rasva | 11 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 47 mg |
| natrium | 142 mg |
| hiilihydraatit | 24 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 2 g |