Sokerimaiset kukat tekevät kauniita jälkiruokia ja kestävät jopa yhden vuoden. Tämä työ vaatii hieman kärsivällisyyttä. Se vaikuttaa nopeammin, jos teet sen ystäväsi kanssa. Seuraava resepti päällystää melkein muutamia kukkia, mutta jos tarvitset enemmän, sekoita toinen erä.
Mitä tarvitset
- 2 kuppia syötävää kukkaviljelyt (huuhdeltu ja kuivattu, erillään varresta)
- 1 erittäin suuri munanvalkuainen (huoneenlämmössä)
- 4 tippaa vettä
- 1 kuppi sokeria (
- erittäin hieno )
Miten tehdä se
- Pienessä kulhossa yhdistää munanvalkuainen veteen ja päästä kevyesti haarukalla tai pienellä viillolla, kunnes valkoinen näyttää vain muutamia kuplia. Aseta sokeri matalaan astiaan.
- Pidä kukka tai terälehti toisella kädellä, pistä maalikynä munanvalkuuteen toisella ja maalaa kukka varovasti. Peitä kukka tai terälehti kokonaan, mutta ei liikaa. Pidä ruokaa tai terälehteä sokeriruokaa pitkin, ravista kevyesti sokeria tasaisesti molemmin puolin. Laita kukka tai terälehti vahattuun paperiin kuivumaan. Jatka muiden kukkien kanssa.
- Anna kukat kuivua kokonaan; niiden pitäisi olla kosteutta. Tämä voi kestää 12 - 36 tuntia riippuen ilmakehän kosteudesta. Kuivauksen nopeuttamiseksi voit laittaa sokeroituja kukkia uuniin, jossa on ohjaava valo yön yli, tai uunissa, jonka lämpötila on 150 astetta 200 astetta, oven ollessa auki muutaman tunnin ajan.
- Säilytä kuivatut, sokeutetut kukat ilmatiiviissä säiliöissä, kunnes ne ovat käyttövalmiita. He pitävät niin kauan kuin vuosi.
Huomautuksia: Ehdotetut kukat sisältävät omenan tai luumun kukkia, viiniköynnöksen kukkia, lilaisia kukkakimppuja, ruusunlehtisiä, tuoksuvia geraniumeja, violia, violetteja, Johnny-hyppyjä ja pansy-terälehtiä.
Lähde: Texas A & M puutarhanviljely
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 25 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 2 mg |
| hiilihydraatit | 6 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 0 g |