Syö Korean ruokaa matala-carb-ruokavaliolla

On niin monia korealaisia ​​ruokia, jotka eivät sisällä riisiä tai nuudeleita, että hiiliharjoista olisi helppo leikata syötäessä korealaista ruokaa. Tiedän kuitenkin muutamia korealaisia ​​ihmisiä, jotka ovat kokeillut South Beachin tai Atkinsin ruokavaliota, ja he ovat joutuneet vaikeuksiin mennä ilman riisiä tai nuudeleita samalla, kun he nauttivat korealaisten ruokien voimakkaista mausteisista, suolapitoisista tai happamista makuista. Olen koonnut luettelon kolmesta tärkeimmästä tavasta syödä vähärasvaisia ​​korealaisia ​​aterioita, jotka voivat olla niin herkullisia, että et tunne puuttuvan jotain.

• 01/03

  Käytä Low Carb Tofu Noodleja

  Nämä japanilaiset nuudelit ovat melkein liian hyviä ollakseen totta, koska ne ovat sekä kaloreita vähäisiä että vähäisiä hiilihydraatteja. Valmistettu japanilaisesta yam ja tofun, heillä on vain 20 kaloria per ruokinta ja ovat herkullisia kaikesta keittoista sekoittimeen. En ole koskaan käyttänyt niitä paistinpastaten italialaisille tai amerikkalaisille ruokalajeille (en ole varma, jos niiden koostumus tekisi niistä hyviä korvaajia), mutta olen käyttänyt niitä korealaisten ja japanilaisten nuudeliruokien kanssa ja olen nyt suuri fani . Voit tilata ne verkossa, todennäköisesti paikallisilla Aasian markkinoilla tai tietyissä myymälöissä valtakunnallisesti.

  Voit käyttää niitä osoitteessa:

  • Mausteinen nuudelikeitto
  • Sekoita paistettuja nuudeleita

• 02/03

  Nauti Korean grillattua lihaa

  Useimmat korealaiset marinadit sisältävät sokeria, hunajaa tai hedelmämehua, jotka kaikki auttavat tekemään lihaa herkulliselta ja herkulliselta. Ei kuitenkaan ole hyötyä, jos olet vähähiilihydraattisella ruokavaliolla. Sokerin sijaan voit käyttää 3 rkl makeutinta, kuten Splendaa. Jos olet kuin minä ja voit havaita jälkitekijä sokerin korvikkeissa, suosittelen Smart Sweet Xylitol. Se on luonnollinen makeutusaine, jolla ei ole hiilihydraatteja eikä jälkimaku, ja sen ainoa haittapuoli on se, että se on vähän kallis.

  Kun olet tehnyt marinadin, voit käyttää sitä naudanlihan, kanaa ja sianlihaa. Voit tehdä kaiken kanan rumpuista bulgogisiin shish kebabiin grillattua pihvitäsalaattia varten . Vaikka tämä marinadi on tarkoitettu grillattavalle tai broiloitavalle lihalle, voit myös käyttää sitä pan-fry.

• 03/03

  Vaihda riisi

  Upea asia riisistä (tai pastaa tai leipää) on, että se tarjoaa täydellisen vastapisteen suolaiselle ruokalle. Voit korvata kulhon riisin Korean aterian muutamia pehmeitä ja hieman karkeita ruokia, kuten Korean höyrytettyjä munia, höyrytettyjä tofu tai paistettua valkohiekkaa. Korvaamalla hiilihydraattien poistamisen sijaan on helpompaa aloittaa ja ylläpitää vähärasvaista ruokavaliota. Kuten aina, kyse on aterian tekstuurien ja makujen tasapainottamisesta.

  Vaihda riisi:

  • Korean höyrytetty tofu, jossa on soijakastiketta
  • Höyrytyt munat, joissa on vähän tai ei lainkaan suolaa
  • Sauteed Fish Fillets
  • (vähentää reseptin jauhojen määrää ja suolaa)