Pyyhkeet ovat yksi monipuolisimmista ruokia koskaan ja niin, niin helppo tehdä. Tämä Buffalo-kana-kääre-resepti näyttää kuinka upeita he voivat olla. Mausteinen ja tangy kastike, pehmeä ja kova kananmurtaja ja hyvien salaatti-ainesosien raaka-aine, sinun on kysyttävä: kuinka paljon paremmin asiat saisivat?
Mitä tarvitset
- Buffalo kastike:
- 1 oz. suolaton voi
- 4 rkl
- chili kastike *
- 1 1/2 tl valkoviinietikkaa
- 2 tl
- Worcesterkastike
- Pinch cayenne pippuria
- Juuri maustettua mustapippuria
- 2 fl oz. luonnollinen jogurtti
- Täyttö:
- 4 rkl kasviöljyä
- 20 oz. vapaa-alue
- kananrinta (kuutio)
- Suolaa ja pippuria
- 3 kuppia salaattia (silputtu)
- 3 kuppia kirsikkatomaattia (neljäsosa)
- 1 selleri tikku (hienonnettu)
- 8 pehmeää päällystettä
- Koristele: 1/3 kuppia korianderlejä
Miten tehdä se
Tee kastike
- Lukuun ottamatta jogurttia, laita kaikki kastike-ainesosat kattilaan, sekoita ja kiehua viideksi minuutiksi varoen, ettet anna seoksen kiehua tai pahentaa vielä polttaa.
- Anna kastikkeen jäähtyä, lisää jogurtti ja sekoita uudelleen.
- Kastike voidaan säilyttää jääkaapissa enintään kaksi päivää, kunnes olet valmis käyttämään sitä.
Valmista täyttö
- Lämmitä öljyä suuressa paistinpannussa kuumaan, mutta ei polttavaan. Kaada kuutioitua kanaa suolalla ja pippurilla ja paista 8 minuuttia sekoittaen broilakuutioita ajoittain.
- Poista kana lautasesta rypytetty lusikka ja tyhjennä keittiöpaperia. Anna jäähtyä kunnes lämmin kosketus, mutta ei kuumaa. Pyyhi panssari paperipyyhkeellä ja pidä se toiselle puolelle.
- Leikkaa kana pienempiin pureskeluihin, pudota kulhoon ja lisää tarpeeksi Buffalokastiketta, jotta kana on hyvin.
- Jäähdytä paistinpannu kuumaksi ja lämmitä nopeasti jokaisen kääreen pannulla noin 20 sekuntia. Poista levy.
- Sitten yksi kerrallaan, laita kaadettu salaatti, neljännekset tomaatit ja selleri alas kääreen keskelle. Pile kana päälle ja peitä hieman enemmän kastiketta. Ripottele muutama korianteri lehdet.
- Taita kääreen pohja ja kierrä tiukasti. Jatka jäljellä olevia kierrejä .
- Tarjoile kääreitä välittömästi hieman lisättävän cayenne-pippurin ja korianderin puolella.
- Kierteet eivät pidä hyvin, joten syö heti, kun olet valmis ja nauti.
Keittiö Huomautuksia:
- Tämä resepti on niin hyvä kana, mutta voit vapaasti vaihtaa sen kalkkunan rinta sen sijaan. Löysimme, että se toimii yhtä hyvin.
- Salaatin täyttö voi olla sinun valintasi. Edellä mainittujen ainesosien kanssa ei ole rajoituksia. Voit vapaasti lisätä erilaisia yrttejä, salaatinlehtiä tai mitä tahansa. Voit esimerkiksi kokeilla arugulaa esimerkiksi salaattilehden sijaan. Olemme myös havainneet, että pieni hienoksi hienonnettu purjo toimii hyvin tässä resepti, jolloin se lisäsi kriisi.
* Voit vapaasti säätää chili-kastikkeen määrää resepti makusi. Neljä ruokalusia pakkaa lävistys, joten aloita vähemmän ja lisää, jos pidät siitä kuumemmalta.