Klassinen caprese- voileipä on tyypillisesti täynnä tuoretta mozzarellaa, muutama tomaattimeitsi ja revitty basilika, joka on sitten pinnoitettu oliiviöljyllä ja balsamiviinietikalla, suolalla ja pippurilla. Ja vaikka tämä voileipä ei olekaan niin paha aluksi, luodimme terveellisemmän version hallitsemalla koko jyväpuskurin ja lisäämällä rotisserie-kanaa proteiineja varten. Korvattiin oliiviöljy flavorisella tryffelivahvella ja valkoisella balsamisella lasilla. Ja perinteisten rasvamassojen täysmaidon mozzarellan sijasta vaihdamme pieniä helmeitä tuoreesta juustosta leikkaamaan rasvaa.
Rucula antaa voileivälle kivaa rapeaa purenta ja lisää joukon vitamiineja, kuten A, K ja C sekä folaattia ja kalsiumia. Tomaatit eivät ole vain erinomainen antioksidanttimuoto, vaan ne on myös täynnä lykopeeniä, joka auttaa estämään syöpää. Ei liian nuhjuinen, huh?
Mitä tarvitset
- 1 5 "kiilamainen täysjyväpussi, pyhitetty
- 1/2 kuppia vedetty r
- otisserie kana
- 1/4 cup vauvan rucola
- 10 basilikaa, revitty
- 2 rkl hienonnettua heirloom-tomaattia
- 1 rkl mozzarellahelmiä
- 1 hyppysellinen suolaa
- 1/3 rkl tryffelin sinappia
- 1/3 rkl valkoista balsamilaseja
Miten tehdä se
- Leikkaa leipä puoliksi ja vedä varovasti sisätila leipää niin, että pussukka on pyhitetty. Toast leipää, kunnes haluttu crispiness saavutetaan. Sekoita pohjakerroin tryffelin sinappia ja aseta varttua rotisserie kanaa päälle.
- Toisessa puoliskossa siunattu pätsi lisää ruuanlaitto ja suihkuttaa valkoisella balsamisella lasilla. Lisää silputtuja kirsikkatomaatteja ja mozzarellan helmiä ja ripottele suolalla. Sulje voileipä ja tarjoile.
Tämä voileipä voidaan valmistaa päivään etukäteen, jos se on jäähdytetty, mutta sitä parhaiten käytetään, kun taas leipä on kuumaa ja rapeaa sen valmistuksen jälkeen.