Jos olet viettää juhla-aterian, voit luoda ravintolassa kelvollisen täytetyn hummerin lautasen kotona. Se on loistava perusta fancy aterian ja täydellinen syntymäpäivä, vuosipäivä, Ystävänpäivä tai uudenvuodenaattona. Se on myös yllättävän helppo resepti.
Voit tehdä tämän lautasen, tuhlaa tuoretta hummeria suolaisen cracker seos, joka on maustettu makea sipuli, selleri, valkosipuli ja parmesan juustoa. Tämän jälkeen hummeri leivotaan uunissa nopeasti ja tyylikkääksi ateriksi kahdelle.
Mitä tarvitset
- 1 (1 / 4-1 1/2 kiloa)
- hummeri (elävä)
- 1 kuppi cracker murusia (voileipä keksejä, kuten Ritz tai Club, murskattu)
- 2 rkl voita (sulatettu)
- 1/8 cupin selleriä (jauhettu)
- 1/8 kuppi
- makea sipuli (jauheliha)
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 1/4 tl sitruunapippuria
- 2 rkl Parmesanjuustoa (raastettu, jaettu)
- 1 viiva
- suola (maku)
- 1 viiva
- paprika (makea Unkari)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 400 ° C: seen.
- Työnnä terävän veitsen kärki suoraan suoraan hummerin silmien takana leikkaamaan selkäydin ja tappamaan eläimen .
- Aseta tuoreet hummerit selälleen.
- Terävällä veitsellä tai keittiöleikkureilla leikataan hummerin rungon ontelo auki.
- Irrota ja varaa tomalley (kellertävä maksa).
- Poista mahalaukku ja suolet, varo etteivät ne repeä ja hävitä.
- Sekoituskukussa, yhdistä krakkausrummut, sulatettu voi, selleri, makea sipuli, valkosipulijauhe, sitruunapippuri, 1 rkl parmesanjuustoa ja suolaa maun mukaan. Lisää tomalley hummereilta.
- Pakkaa krakkausaine seokseksi hummerin kehon onteloon.
- Ripottele jäljellä olevien parmesaanijuuston ja pölyn kanssa kevyesti paprikalla.
- Paista täytetyt hummeri paljastetulla 2 tuuman syvällä leivinpannulla 30 minuutin ajan.
- Lisää tarvittaessa uunilämpötilaa "Broil" -asetukseen ja paista vielä 2 minuuttia ruskeaksi täyttämiseksi.
- Tarjoile täytetyt hummeri, joka on sulanut voita, haluttaessa.
Tasty Side Dish Ideat
Paistettu täyttynyt hummeri on hieno pääruoka erikoistapahtumaan, joten sivut pitäisi nousta tilaisuuteen. Niiden pitäisi myös täydentää hummerin rikkautta ja meillä on muutamia ideoita auttaaksemme sinua.
Jos se on viileä kausi, aloita simpukka tai maissijuusto; jos se on lämmin, gazpacho on houkuttelevampi valinta. Noudata sitä salaisen vihreän, kurkkujen, tomaattien ja asiago-juuston salaatista kermainen parmesaani tai parmesaani vinaigrette-kastike.
Risotto menee erityisen hyvin hummerin kanssa, mutta kaikki riisilevy tekee hyvältä puolelta. Rice pilaf olisi erinomainen vaihtoehto, jos etsit jotain hieman kevyempää.
Jos haluat kasviksia salaatin lisäksi, höyrytetty parsa etikalla ja öljykastikkeella on maukas säestys. Pane parmesaani täydentämään hummeria ja juoda sitä pari minuuttia sulaten juustoa. Kesällä maissintähkä on täydentävä kasvispuoli.
Ei ole väliä, mitkä puolet valitset, harkitse paahdettua valkosipulia Ranskan leipä on oltava. Valitse viiniä varten kuiva, raikas valkoinen kuten Sauvignon Blanc, Chablis tai Albarino.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 664 |
| Kokonaisrasva | 20 g |
| Tyydyttynyt rasva | 9 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 531 mg |
| natrium | 2,032 mg |
| hiilihydraatit | 47 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 71 g |