Unkarin marjat Goulash - Marha Gulyas - on toinen yhden potin ateria, joka kokoontuu nopeasti, jos ainesosat valmistetaan edellisenä iltana. Se on ihanteellinen hidas liesi , jäätyy hyvin ja maistuu paremmin seuraavana päivänä. Tarjoile nuudeleilla tai halutulla nuudelilla, kuten csipetke .
Mitä tarvitset
- 3 rkl kasviksia (tai
- canolaöljy )
- 1 1/2 kiloa
- Chuck-pihvi (luuton, rasvainen ja leikattu 1 tuuman kuutioiksi)
- 1 iso sipuli (leikattu puoliksi ja viipaloitu 1/4-tuumainen paksu)
- 1 valkosipulinkynsi (hienonnettu)
- 1 rkl Unkarilainen paprika (makea tai kuuma)
- 1 kuppi vettä (tai tarpeeksi kattamaan ainesosia)
- 1 iso paprika (vihreä, siemen ja neljänneksen)
- 1 iso tomaatti (kuoritut, siemen- ja neljännekset)
- 1/4 tl kömää siemeniä
- 4 keskipitkäperunoita (punainen, kuoritut ja leikattu 1 tuuman kuutioiksi)
Miten tehdä se
- Hollantilaisessa uunissa tai syvällä pannulla, jossa on kansi, lämmitä öljyä ja lisää naudanlihaa, ruskistuu hyvin kaikilla puolilla. Poista liha ja lisää sipuli ja valkosipuli. Sauté 3 minuuttia ja palaa naudanlihaa pan.
- Lisää paprikaa sekoittaen tasaisesti päällystämään lihaa. Lisää vettä, vihreää pippuria, tomaattia ja kuminää. Mausta mausta suolalla ja pippurilla. Kiehauta. Peitä, vähennä lämpöä hyvin alas ja kypsy 1 1/2 tuntia tai kunnes liha on melkein haarukkatarjous.
- Lisää perunat ja kypsennä vielä 30 minuuttia tai kunnes perunatesti tehdään, kun terä on veitsen kärjessä. Tarjoile csipetke tai muita nyytit tai nuudelit.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 659 |
| Kokonaisrasva | 35 g |
| Tyydyttynyt rasva | 10 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 18 g |
| Kolesteroli | 147 mg |
| natrium | 132 mg |
| hiilihydraatit | 36 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 51 g |