Tämä on hyvin yksinkertainen paprika-resepti. Marinoidut pippurilistat tekevät maukasta alkupalaa. Tarjoile niitä ranskalaisilla leipäviipaleilla tai lisää niitä salaatteihin, kastikkeisiin, hampurilaisiin tai voileipiin.
Paprikat marinoidaan oliiviöljyn, balsamiviinietikan ja tuoreiden yrttien seoksessa.
Mitä tarvitset
- 3 isoa
- paprikat (1 kpl punaiset, keltaiset ja vihreät)
- 3 rkl
- oliiviöljy (ekstra-neitsytoliivi)
- 2 tl balsamiviinietikkaa
- 2 tl oreganoa (tuore leikattua tai marjoramaa tai italialaista lehtipuita)
- 1 hiljainen tl-suola (kosher)
- Juuri maustettua mustapippuria maistaa
Miten tehdä se
Leikkaa paprikat suuriksi litteiksi paloiksi. Järjestä ne folioon tai silikonilla vuorattuun leivinuuniin, ihon puoli ylöspäin.
Levitä paprikoita noin 3 - 4 tuumaa lämmönlähteestä, kunnes se on hiiltynyt, noin 10-12 minuuttia, kääntämällä leivinpaperi noin noin 5 minuutin kuluttua.
Siirrä hiiltyneet paprikat välittömästi elintarvikepussiin ja tiivisteeseen. Anna niiden höyryä noin 15 minuuttia, tai kunnes tarpeeksi viileä käsitellä.
Kuori tai raapitse iho paprikat ja viipaloi nauhat.
Kuppiin yhdistetään jäljellä olevat ainesosat.
Laita paprikat pieneen ruokalajiin ja heittää marinadi.
Tarjoa jäähdytetty tai huoneenlämmössä.
Tekee noin 1 - 1 1/2 kupillista.
Saatat myös pitää
Täytetyt päärynät ja naudanliha ja riisi
Paistettu paistettua pippuria majoneesia
Katso myös
Alkupala-reseptit
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 137 |
| Kokonaisrasva | 14 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 10 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 779 mg |
| hiilihydraatit | 4 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 1 g |