Luovan käyttötarkoitukset jäljellä olevilla paprikoilla
Joten, ostaisit paprikan reseptiä varten. Jos olet ruoanlaittoastia neljälle tai kuudelle ihmiselle, luultavasti käytät kaiken. Mutta kun olet valmis kahdelle, mahdollisuudet ovat hyvät, käytät vain neljäsosa siitä. Jääkaappiin se menee. Pidät ajatella, että käytät loput, mutta ennen kuin pääset siihen, se on kadonnut. Älä anna paprikoidesi mennä mureaksi. Tässä on kaikenlaisia ideoita toisen pippurin käyttämisestä. Tai toinen puoli laukusta, jota et voinut vastustaa ostoa.
Huomaa: Minulla on tapana käyttää punaista paprikaa enemmän kuin vihreä, mutta monissa alla olevissa resepteissä joko toimitaan. Maku on hieman erilainen - punaiset paprikat ovat makeampia (ne ovat täysin kypsiä), kun taas vihreät paprikat ovat varmempia ja kasvavia. Keltainen tai appelsiinipaperi on samanlainen kuin maku punaviineihin ja sitä voidaan käyttää myös monissa näistä resepteistä (ne eivät ole kovin houkuttelevia paahdettuina, mutta silti herkullisia).
01/04
Koko Peppers
Dave Scantland Kun paprikat ovat myynnissä, on aina houkuttelevaa ostaa pussia. Mitä nyt? Täytetyt paprikat, joko täynnä italialaisen makkaraa ja riisiä, tai kasvissyöjä, jossa on sieniä ja juustoa, ovat herkullinen tapa käyttää joko punaisia tai vihreitä paprikaa. Ja koska ne jäätyvät hyvin, miksi ei tehdä kaksinkertaista (tai kolminkertaista) erää tulevaisuuden illallisia varten?
Italialaistyyliset täytetyt paprikat
02/04
Paahdettuja paprikaa
Dave Scantland Erinomainen tapa laajentaa paprikoiden elämää, kun olet ollut yli-innostunut markkinoilla on paistata niitä. Vaikka paprikat ovat usein paahdettuja, myös vihreät paprikat hyötyvät samasta käsittelystä. Niitä on helppo valmistaa joko broilerin alla tai kaasu liekillä , ja kun ne paahdetaan ja kuoritetaan, ne jäätyvät kauniisti. Vedä ne ulos ja käytä niitä salaatissa, keitto, quiche tai jopa salsa.
03/04
Stir-Fried tai Sauteed Peppers
Francesca Yorke / Getty Images Monet ruokakulttuurit käyttävät punaisia tai vihreitä paprikaa sekoita ruokalapuita tai muita saute-reseptejä. Kiinalainen pippuripihvi, perinteinen kiinalais-amerikkalainen nidonta, käyttää molempia, samoin kuin monta paistettua riisiruokaa. Ja vaikka sitä ei ole määritelty ainesosaluettelossa, paprikat voivat usein olla suuri lisä monille aasialaisille resepteille. Meksikon innoittamia ja lounaisruokia myös usein parannetaan lisäämällä paprikaa - kokeile niitä sauteed kanssa sipulit ja lisätään pihvi tacos. Ja älä unohda sipulien, sellerin ja paprikaa "kolminaisuutta", joka on niin monien Cajun-reseptien lähtökohta.
Kiinalainen pippuripihvi
Kala ja vihannes tagine chermoulalla
Sianliha paistettua riisiä
04/04
Rapeita paprikaa
Banu Patel / EyeEm / Getty Kuvat Käytetyt raa'at, paprikat lisäävät värejä ja rypistelöitä kaikenlaisiin ruokiin erilaisissa ruokakulttuureissa. Joillakin ihmisillä on vaikeuksia raa'an vihreän paprikaa, joten jos olet tässä ryhmässä, käytä punaisia kelloja näitä reseptejä varten.