Nämä täytetyt paprikat ovat vihreitä, keltaisia tai punaisia paprikaa ja herkullista maustettua jauhettua naudanlihaa ja riisin täyttöä. Valkosipuli ja muutama kuivattu basilika lisää makua yksinkertaiseen tomaattikastikkeeseen. Käytä täytetyt paprikat Cheddar-juustolla tai pizzan seoksella murskattua cheddar- ja mozzarellajuustoa.
Täyte voidaan tehdä myös jauhettun kalkkunan sijasta jauhettua naudanlihaa.
liittyvä
Täytetyt päärynät ja jauhettua naudanlihaa
22 Perhe-miellyttävää naudanlihaa
Mitä tarvitset
- 4 paprikaa, punainen, keltainen tai vihreä tai yhdistelmä
- 2 tl suolaa
- *** Täyttäminen ja kastike ***
- 2 rkl
- ekstra neitsyt-oliiviöljy
- 1/2 cup hienonnettu sipuli
- 1/2 cup hienonnettua selleriä
- 1 voi (14,5 unssia) kuutioituja tomaatteja
- 3 rkl tomaattimehua
- 1/3 cup vettä
- 1 neilikka
- valkosipuli, murskattu
- 1/2 teelusikallista kuivattua lehtiliemeltään
- 1 1/2 teelusikallista suolaa jaettuna
- 1/2 teelusikallista jauhettua mustapippuria jaettuna
- 1
- muna, kevyesti lyöty
- 1 tl Worcestershire-kastiketta
- 1 kiloa vähärasvaista jauhettua naudanlihaa (tai kalkkunaa)
- 1 kuppi keitettyä pitkäjyväistä riisiä
Miten tehdä se
- Leikkaa päärynät paprikat; poista siemenet ja kalvot. Pasta jauheliha ja pudota. Huuhtele paprikat kylmällä vedellä. Aseta paprikat suuressa ruukussa; peitä suolavedellä . Kiehauta; vähennä lämpöä, peitä ja kiehua 5 minuuttia. Tyhjennä paprikat ja varoita.
- Lämmitä oliiviöljyä suuressa paistinpannussa tai paista pannulla keskilämmöllä kuumaksi. Sauté hienonnettu vihreä paprika (ylhäältä), hienonnettu sipuli ja hienonnettu selleri noin 5 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat tarjouksen. Lisää tomaatteja, tomaattimehua, vettä, murskattua valkosipulia, basilikaa, 1 tl suolaa ja 1/4 tl pippuria. Sekoita noin 10 minuuttia.
- Suuressa sekoitusastiassa yhdistä lyöty muna loput 1 tl suolaa ja 1/4 tl pippuria ja Worcestershire-kastiketta. Sekoitetaan varovasti sekoittumaan; lisää maustettua naudanlihaa, keitettyä riisiä ja 1 kuppi tomaattisekoitusta. Sekoita hyvin.
- Aseta paprikaa lihasekoituksella ja aseta 3-litran leivinastiaan. Kaada jäljelle jäänyt tomaatti-seos täytetyt paprikat päälle.
- Paista 350 °: ssa noin 45 minuutin ajan tai kunnes lihasekoitus on kokonaan kypsennetty. Liha-seoksen lämpötila tulisi keittää vähintään 160 ° F: seen.
- Top täytetyt paprikat hieman murskattua cheddarjuustoa juuri ennen kuin ne on tehty; paista kunnes juusto sulatetaan.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 417 |
| Kokonaisrasva | 21 g |
| Tyydyttynyt rasva | 8 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 9 g |
| Kolesteroli | 123 mg |
| natrium | 1,646 mg |
| hiilihydraatit | 27 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 31 g |