Tämä mauton kipu perdu - tai hukkunut leipä - on herkullinen New Orleansin ranskalaista paahtoleipää. Tämä versio on paistettu kuumassa uunissa, mikä tarkoittaa, että se on kypsennetty kerralla sijasta erissä.
Käytä vanhaa leipää tässä maukas ranskalaisessa paahtoleivässä. rikas brioche tai challah, patonkia, ranskalaista leipää , italialaista leipää tai hapankaalia ovat kaikki hienoja valintoja.
Mitä tarvitset
- 1 rkl voita leivinpaperiin
- 8 viipaleet leipää (päiväsaikaan)
- 4 suurta munaa (kevyesti lyöty)
- Dash suolaa
- 2 rkl sokeria
- 1/2 cup maitoa
- 1/2 teelusikasta vaniliseosta
- 8 rkl voita (sulatettu, kastikkeelle) Koristele:
- Koristele: hunajaa tai siirappia kastikkeelle
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 400 F. Voi leivinpaperi vapaasti.
- Poista kuorit leipäviipaleista; hävittää tai varata jonkin toisen käyttötarkoituksen. Aseta leipä syrjään.
- Pienessä kulhossa voittaa munat suolalla, sokerilla, maidolla ja vaniljoilla. Kaada tasapohjaiseen ruokalaji, joka on tarpeeksi suuri, jotta se mahtuisi muutaman leivän viipaleeseen. Laita leipäviipaleet lautaselle ja imeä jotkut muna-seoksesta, muutama kerrallaan. Käänny spatolla ja anna niiden liota toiselle puolelle, mutta ei liian kauan, tai ne ovat liian kylläisiä ja vaikeita kääntyä. Poista varovasti leikatut leipäviipaleet rasvattua leivinlevyä ja jatka leipäviipaleiden jäljellä olevia leikkeitä. Lusikka kaikki jäljelle jääneet munasekoitus viipaleiden yli.
- Aseta leivinuuni esilämmitettyyn uuniin; paista 15-20 minuuttia, kääntyen ensimmäisten 10 minuutin kuluttua ruskeaksi molemmin puolin. Tarjoile heti sulatettua voita ja suosikki hunajaa tai siirappia.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 216 |
| Kokonaisrasva | 11 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 243 mg |
| natrium | 230 mg |
| hiilihydraatit | 17 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 11 g |