Kotitekoinen grillikastike-seos antaa tomaattikastikkeen tämän cheddar- ja naudanlihapalan. Raastettu juusto lisää makua ja väriä muutoin tavalliselle lihavalmisteelle. Mausteita ovat chilijauhe ja Worcestershire-kastike.
Lihapuu sisältää maustettua sianlihaa lihasekoituksessa. Jos päätät käyttää koko jauhettua naudanlihaa, mehukas, flavorful meatloaf paras suhde on 75/25 - 85/15. Käytä kevyempää suhdetta, jos käytät maaperän sianlihaa. Jos haluat välttää punaista lihaa, tee leipä kalkkunan reidet.
Voit vapaasti vaihdella ainekset sopivaksi makusi mukaan. Poista sipulit, jos et ole tuuletin tai lisää noin 1/2 kuppi hienonnettua sauteed-sieniä. Leikattu paprika on toinen vaihtoehto ylimääräiselle makuiselle ja värilliselle.
Tarjoile tätä herkullista lihajuuretta parsattua tai paistettua perunaa ja vihreitä papuja tai maissia. Jäänteet tekevät upeita voileipiä!
Mitä tarvitset
- 1 kuppi ketsuppia
- 1/3 cup ruskea sokeri (pakattu, kevyt tai tumma)
- 2 tl Dijon-sinappia (tai Creole-sinappia)
- 2 tl Worcestershire-kastiketta
- 2 tl chilijauhetta (jaettu)
- 1 kiloa jauhettua naudanlihaa
- 1/2 kiloa jauhettua sianlihaa
- 1/2 kuppi hienonnettu sipuli
- 3/4 cup pehmeää leipää murusia (2 - 3 leipää, hienoksi jauhettua)
- 1 1/2 cups / 6 unssia shredded terävä cheddarjuusto
- 1 iso muna
- 1 tl suolaa
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350F: ksi.
- Rasvaa kevyesti 9 x 13 x 2 tuuman leivinpannu tai suihke se suihkulla.
- Suuri kuppi tai pieni kulho yhdistää ketsuppi, ruskea sokeri, sinappi, Worcestershire-kastike ja 1/2 teelusikallista chilijauhetta. Sekoita kunnes sekoittuu hyvin.
- Suuressa kulhossa yhdistetään maapähkinä ja sianliha, hienonnettu sipuli, leivänmarjat , juusto, kananmuna, suola, pippuri, jäljellä olevat 1 1/2 teelusikallista chilijauhetta ja 1/3 kuppi ketsuppupesua.
- Muodosta lihasekoitus suuren leivän päälle leivinpannuun ja tee pitkä syvennys keskelle. Lusikka noin 1/4 kuppia ketsuppupetsiä sisennykseen.
- Paista lihaluu 1 tunti ja 10 minuuttia.
- Harjaa leipä avokätisesti jäljellä olevan ketchup-seoksen kanssa ja paista 10-15 minuuttia kauemmin.
- Maaperäluonnon turvallinen vähimmäislämpötila on 160 F (71,1 C). Maapohjaisen siipikarjan turvallisen vähimmäislämpötilan on 165 F (73,9 ° C).
Vinkkejä ja muunnelmia
- Tee Ahead Vihje: Tiesitkö, että voit jäädyttää keittämättömiä liharuokia? Suorita leivinpannu muovikelmulla, jätä pitkät päät. Pakkaa liharuuviseos haponkoneeseen. Taita muovikelmun päät pöydälle ja jäädä. Käytä muovikelmun pitkiä päitä nostamalla jäädytetty leipä ulos pannasta. Kierrä se hyvin muovikelmuun ja sitten folioon. Laita se pakastinpussiin. Pysäytä enintään 4 kuukautta. Sulata lihaluu jääkaapissa yön yli. Paista ohjeen mukaan.
- Tee kaksi leipää, toinen syödä heti ja yksi jäädyttää toisen päivän.
- Muuta muotoa. Tee lihajuurista muffinsseja (ne kypsyvät noin puolessa ajasta) tai muovatkaa vapaamuotoinen leipä kaarevalle leivinpaperille.
- Jotta lihamylly olisi nopeampi, pistä seos isoin rasvattuun leikkurilevyyn ja leikkaa ohuempi lihaluu noin puolet ajasta.
- Ylhää leipää ylimääräisellä 1/2 cupin murskattua juustoa lisäämällä ketsuppi päälle tai päällekkäin 3-4 ohutta juustoa. Paista ohjeen mukaan 10-15 minuuttia pidempään.
- Maustettu sianliha lisää juicinessa. Jos käytät vähärasvaista naudanlihaa ilman sianlihaa, lisää noin 1/4 kuppia vihannes- tai tomaattimehua, ruskeaa kastiketta tai naudanlihaa .
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 678 |
| Kokonaisrasva | 38 g |
| Tyydyttynyt rasva | 18 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 13 g |
| Kolesteroli | 311 mg |
| natrium | 995 mg |
| hiilihydraatit | 31 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 52 g |