Tämä Unkarilainen tyyli täytetty kaali roll resepti on valmistettu hapankaalin ja jauhettu naudanliha ja jauhettu liha. Kevyellä maustekastikkeella ja tomaattimehu- ja hapankermakastikkeella lisätään yhdistettyjä makuja yhdessä.
Mitä tarvitset
- 1 iso kaali (ydin poistettu)
- 1/2 pound sianlihaa (maahan)
- 1 kiloa naudanlihaa (vähärasvainen maa)
- 1/4 cup sipulia (hienonnettu)
- 1 kuppi riisi (keitetty)
- 1
- muna (lyöty)
- 1 rkl suolaa
- 1/2 teelusikallista pippuria
- 1 rkl paprikaa
- 2 kuppia hapankaalia (huuhdotettu ja valutettu)
- 2 kuppia tomaattimehua
- 1 kuppi vettä
- 1 kuppi smetanaa
Miten tehdä se
- Aseta kaadetun kaalipään suuri kulho; kaada kiehuvaa vettä kattamaan. Anna seistä noin 5 minuuttia tai kunnes kaali on kastunut. Tyhjennä ja poista kaikki lehdet huolellisesti. Irrota raskas varsi ja laske hieman lehtiä.
- Yhdistä maapähkinät, hienonnettu sipuli, riisi, kananmuna, suola, pippuri ja paprika.
- Laita noin 2 rkl tätä liha- ja riisiseosta kutakin kaalilehteä kohti. taita sivuja sisään ja rullaa ylös. Halutessasi varmista teloilla hammastikkuja. Aseta kaali rullat sauma sivulle alas hitaasti liesi .
- Levitä valutettu hapankaali rullina.
- Yhdistä tomaattimehu ja vesi ja kaada kaalin rullille.
- Peitä pannu ja kypsennä alhaalla 6-8 tuntia.
- Poista kaali rullat lämpimään vatiin.
- Sekoita 1/2 cup liemiä smetanaa; kaada kaali rullina.
vinkkejä
Sulje kaalin pää ja anna sen sulatella yön yli pakastimessa. Lehdet irtoavat helposti ja ne ovat riittävän pehmeitä rullaamaan.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 414 |
| Kokonaisrasva | 17 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 118 mg |
| natrium | 1,383 mg |
| hiilihydraatit | 35 g |
| Ravintokuitu | 7 g |
| proteiini | 30 g |