Perunapatukkien erilaiset vaihtelut ovat erittäin suosittuja monissa osissa maailmaa, mukaan lukien Yhdysvallat. Nyt voit tehdä heistä kotona tämän yksinkertaisen reseptin saksalaisia peruna-pannukakkuja varten.
Monien mielestä perinteiset perunapatukat tarjoillaan kotitekoisen omenamehun tai smetan kanssa puhtaana mukavuutta ruokana. Mikä on hienoa resepti alla on, että voit käyttää omia kulinaarisia luovuus laajentaa makua. Lisää maustekastikeita tai ruokalusikallista suosikki kausiluonteisia hienonnettuja tuoreita yrttejä. Basilika, salsa, tarragoni, timjami tai rosmariini toimisivat myös hyvin tämän reseptin kanssa.
Toinen tapa makua peruna-pannukakkujen on lisätä eri mausteet taikinaan muskottipähkinän sijaan. Teelusikallinen valkosipulinjauhe, kurkuma-jauhe, maapähkinä, chilijauhe tai chili-hiutaleet on erinomainen mautehostus tähän reseptiin.
Vaihtoehtoisesti, jos harkitset tarjoilemasta hapan kermaa kuin peruna-pannukakkuja, lisää yrtit ja / tai mausteet edelläsi hapan kermaan pannukakkujauhon sijasta. Jakamalla savustettu kerma kahdeksi tai kolmeksi annokseksi ja maustamalla kukin annos eri yrtillä tai mausteella on erinomainen tapa lisätä useita makuja yhdelle annokselle.
Mitä tarvitset
- 1 kiloa perunaa (noin 2 keskikokoista tai 3 pientä rusketta tai mitä tahansa erilaista tärkkelysperunaa)
- 1/2 sipuli (keskipitkä)
- 3/4 - 1 tl suolaa (aloita pienemmällä määrällä, voit lisätä suolaa pöydällä)
- Maapaprika maistaa
- Maustetaan muskottipähkinä maun mukaan
- 1 iso muna
- 1/4 cup öljyä (paistinpannu)
Miten tehdä se
- Kuori ja ripustaa perunat. Aseta raastetut perunat puhtaaseen tiskipuun tai juustoraastin päälle ja paina yhtä paljon nestettä kuin mahdollista kulhoon. Anna nesteen seistä muutaman minuutin, sitten varovasti neste, jolloin perunatärkkelys säilyy kulhon pohjassa. Lisää perunat.
- Nosta sipuli perunoiden päälle. Lisää suolaa, pippuria, muskottipähkinää ja muna. Sekoita perusteellisesti.
- Kuumenna öljy paistinpannuun. Voit käyttää nestekaasua ja vain muutama pisara öljyä, jos haluat, mutta parhaan tuloksen saavuttamiseksi käytä 1/8 - 1/4 tuumaa öljyä.
- Käytä noin 1/2-kuppipitoista pulloa pudottamalla perunaseos kuumaan öljyyn ja tasoittamalla lusikan takana. Paista 4 - 5 minuuttia kummallakin puolella tai kunnes kullanruskea.
- Tyhjennä paperipyyhkeitä ja tarjoile kuumaa appelsiiniä ja ehkä ripuliä kanelia.
Saksalaiset rakastavat perunapatukkaa
Kultaiset, rapeat paistetut saksalaiset perunapannat ovat todellinen herkku ja jotkut saksalaiset kaipaavat, kun he siirtyvät pois.
Ruokailu tuoreita leivonnaisia omenamehulla paikallisilla ulkotiloilla viikoittain, joulumarkkinoilla tai Karnevalilla tai Faschingilla on hienoja tapoja, joilla saksalaiset normaalisti suosivat tätä suosikki saksaa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 180 |
| Kokonaisrasva | 6 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 226 mg |
| natrium | 606 mg |
| hiilihydraatit | 22 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 10 g |