Candy-päällystettyjä fenkolin siemeniä tai Mukhwasia käytetään yleisesti aterian jälkeen intialaisissa ravintoloissa, ja nämä evästeet ovat tähti.
Nämä hieman rapeat fenkoli-siemen-evästeet ovat täydellinen ajoneuvo niille pienille karkeille, toiseksi vain syöminen suoraan pussista tietenkin. Jos et löydä näitä karkkeja, jotka ovat saatavilla Intian markkinoilla ja verkossa, kuin mikään muu sprinkle tekee samoin kuin tavallisia kuivattuja fenkoli siemeniä käytetään taikina ja värikkäät siemenet yksinkertaisesti sisustaa evästeet.
Mitä tarvitset
- 1 rkl pellavansiemenet (maaperän pellavansiemenet)
- 2 rkl vettä
- 1 kuppi vegaanista margariinia
- 1 kuppi orgaanista rakeistettua sokeria
- 2 tl vaniljatestiä
- 2 kuppia jauhoja
- 1 kuppi kasvihernejauhetta (grammaa jauhot / luut)
- 1/4 cup candy päällystettyä fenkoli siemeniä
- Valinnainen: 1/4 cup vegaani sprinkles koristeluun
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 400 F: iin ja laita suuri evästearkki, jossa on pergamenttipaperi tai silikoni-matto. Hyvin pieni kulho, viiltää pellavansiemenet aterian ja 2 rkl vettä ja anna levätä kunnes geeli on noin 5 minuuttia.
- Laita sähkökeskittimen suuri kulho kerma yhteen vegaaninen margariini, rakeistettu sokeri ja vaniliseos ja sekoita sitten hitaasti valmistettua pellavansiemeniä. (Voit myös tehdä tämän reseptin käsin, mutta se kestää vähän kyynärpäätä, jotta sekoitus tulee yhteen. Muista sekoita hyvin, kunnes muodostuu jäykkä taikina, noin 100 aivohalvausta.)
- Yhdistä erillinen kulho yhteen kaikkiin jauhoihin ja kasvihuonekaaliin, kunnes ne ovat hyvin yhdistettyjä. Käyttämällä sähköistä sekoitinta sekoitetaan keskipitkän matalalla nopeudella kermaisella margariiniseoksella, kunnes muodostuu jäykkä taikina.
- Pasta taikina levylle ja kääri sitten muovikelmuun tai pergamenttipaperiin ja jäähdytä pakastimessa noin 15-20 minuuttia. tai hyvin kylmään asti. Voit myös jäähdyttää taikinan jääkaapissa noin 2-3 tuntia, jos et ole kiire.
- Valmista litteä puhdas pinta pölyttäen kevyesti joko kasvi- tai kaikkiin jauhoihin. Rullaa jäähdytetty taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle, kunnes taikina on noin 1 / 4-1 / 2 tuuman paksu. Leikkaa evästeet käyttämällä suosikki muotoisia evästeitä. Mielestäni yksinkertaiset geometriset muodot toimivat parhaiten tämän taikinan kanssa.
- Koristele leikatut evästeet karkkia päällystetyillä fenkoli-siemenillä ja muilla vegaanisilla sprinkkeillä haluttaessa. Aseta evästeet noin 2 tuumaa toisistaan valmiin evästearkin päälle ja uunin keskilevyyn.
- Paista esikuumennetussa uunissa 7-8 minuuttia, tai kunnes kevyesti kullanruskea ja tuoksuva. Vähemmän keittoaikaa tarvitaan ohuille evästeille.
Säilytä ilmatiiviissä säiliössä enintään 5 vuorokautta.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 85 |
| Kokonaisrasva | 4 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 142 mg |
| hiilihydraatit | 11 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 1 g |