Tämä helppokäyttöinen crockpot-naudanlihavalmiste on valmistettu haudutettua naudanlihaa ja hienonnettuja vihanneksia. Lyhennetty kultainen sienikeitto punaviinillä muodostaa herkullisen kastikkeen, ja ylimääräinen maku tulee lihan nopeasta pureskelemisesta ennen kuin se lisätään hitaaseen liesiin. Tarjoile paistettua naudanlihaa nuudeleiden tai riisin päälle ja lisää höyrytettyä parsakaalia, vihreitä papuja tai englantilainen herne tyydyttävään ja mautonta perheen ateriaan.
Se on niin helppo resepti valmistaa, ja se on valmistettu ainesosilla luultavasti käsillä. Naudanliha on herkullista nuudelien kanssa, mutta sitä voi myös käyttää perunamuusia tai kuumaa keitettyä riisiä. Lisää salaatti ja karkea leipä upeaan ateriaan.
Mitä tarvitset
- 2 1/2 - 3 kiloa ylhäältä pyöreää, vähärasvaista haudutettua naudanlihaa tai muuta vähärasvaista paistinleikkua
- 2 keskipulasta (karkeasti leikattua tai hienonnettua)
- 3 - 4 kylkiluut selleriä (viipaloitu 1/2-tuumainen)
- 1/4 kuppia jauhotusta jauhoa
- 1 1/2 teelusikallista paprikaa
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 tl pippuria
- 1/2 teelusikallista selleri siemeniä
- 2 rkl öljyä
- 1 valkosipulin kynsiä (jauhettu)
- 1/2 cup kuivaa punaviiniä, kuten Cabernet tai Burgundy
- 1 rkl punaviinietikkaa tai balsamiviinietikkaa
- 1 kpl (10 3/4 unssia) kondensoitua kultaista sienikeittoa ( ei kermakastiketta)
- 8 unssia (1/2 kiloa) kuumaa keitettyä nuudeleita
- Valinnainen: 2 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
Miten tehdä se
- Leikkaa naudanliha pureskelemalla 1 - 1 1/2 tuuman kuutioiksi.
- Aseta sipuli ja selleri hitaasti liesi tai crockpot pohjaan.
- Yhdistä jauhot, paprika, suola, pippuri ja selleri siemenet paperipussiin tai muoviseen elintarvikepussiin. Lisätään naudanliha kuutioihin ja ravistetaan, kunnes se on päällystetty perusteellisesti jauhotseoksella.
- Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa tai paistele pannulla keskilämpötilalla. Ruskea naudanliha kuutiot kaikilla puolilla. Lisää jauhettu valkosipuli ja keitä 1 minuutti kauemmin.
- Siirrä ruskea naudanliha hitaaseen liesiin.
- Lisää punaviini kuumalle pannulle ja sekoita hajottamalla kaikki ruskeat bitit. Kaada naudanliha etikan kanssa, lisää sitten sieni keitto. Sekoita kevyesti ainesosien yhdistämiseen.
- Peitä ja kypsennä alhaalla 8-10 tuntia.
- Tarjoile kuumilla keitetyillä nuudeleilla. Halutessasi ripottele tuoreella silputtua persiljaa.
Muunnelmia ja muita reseptejä
Jos sinulla ei ole hidas liesi tai sinulla ei ole aikaa käyttää sitä, voit noudattaa seuraavia ohjeita keittääksesi tämän resepin keittotasolle. Selvitä naudanliha öljyssä varastossa tai hollantilaisessa uunissa; lisää valkosipuli ja jatka keittämistä 1 minuutin ajan. Lisää sipuli ja selleri ja jatka keittämistä, sekoittaen, 4-5 minuuttia. Lisää punaviiniä, etikkaa ja sienikeittoa ja keitetään. Vähennä lämpöä alhaiseksi, peitä pannulla ja pistä lämmöllä 1 - 1 1/2 tuntia tai kunnes naudanliha on huono. Tarjoile kuumilla keitetyillä nuudeleilla ja ripottele silputtua tuoretta persiljaa.
Jos tämä resepti on osuma perheesi kanssa, saatat haluta kokeilla muita versioita naudanlihapippurista, kuten herkkusienet , klassinen hitaasti keitetyt naudanlihapihvi ja kotitekoinen vihannesten naudanlihapihvi .
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 723 |
| Kokonaisrasva | 26 g |
| Tyydyttynyt rasva | 9 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 12 g |
| Kolesteroli | 186 mg |
| natrium | 801 mg |
| hiilihydraatit | 47 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 68 g |