Jos etsit herkullista monipuolista ruokalajiä, joka toimii pääruokana tai sivukeinona, sitten punaviinit ja riisi tekevät sen. Suosittu tuote useimmissa grillimyymälöissä, rakastat helposti tämän tunnetun ruokalajin valmistukseen hitaasti liesi.
Mitä tarvitset
- 1 punta kypsentämätöntä punaista munuaispavua, liotetaan 1 tunti ja huuhdellaan
- 1/2 pound andouille makkaraa
- 1 keskipulaa (hienonnettu)
- 2 valkosipulia (jauhettu)
- 1/4 kuppia (60 ml) suolatonta voita (voit käyttää vähemmän, jos halutaan)
- 4 viipaleet pekonia
- 2 rististä selleriä (hienonnettu)
- 4 kuppia / 960 ml kananlientä
- 2 kuppia / 480 ml vettä
- 1 tl (5 ml) kuuma kastike
- 1 tl (5 ml) kuivattua timjamia
- 1 tl (5 ml) suolaa
- 1 tl (5 ml) mustapippuria
Miten tehdä se
Suuressa pannussa, kypsennä pekonilikka viipaleet ja pudota. Varaa jotkut pekonirasvasta pannulla. Lisää silputtuja sipulit ja saute keskilämmöllä 3-4 minuuttia. Lisää jauhettu valkosipuli ja saute 1 minuutin ajan. Poista lämpöä ja lisää hitaasti liesi sekä punaiset munuaiset. Levitä makkaraa 1 tuuman kappaleiksi ja pistä 1-2 minuuttia leivinpelissä. Lisää hitaasti liesi sekä jäljellä olevat ainesosat. Peitä ja kypsennä korkealla 3 tuntia, vähennä alhaalla ja kypsy 5-7 tuntia tai kunnes punaiset pavut ovat mukavia ja lempeitä.
Kun olet kypsennetty, poista se lämmöstä ja tarjoile vain kypsennettyä valkoista tai ruskeaa riisiä. Tarjoa pääruokana tai grilli puolelta. Jos niin kalteva, lisää pavut kinkku pavut lisää savustettua makua.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 365 |
| Kokonaisrasva | 13 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 33 mg |
| natrium | 902 mg |
| hiilihydraatit | 44 g |
| Ravintokuitu | 12 g |
| proteiini | 19 g |