Rakastan lämpötilan kontrastia tässä super yksinkertaisessa pasta- reseptissä; palvelkaa sitä nopeasti, jotta kontrasti säilyy. Ja sinun täytyy tehdä tämä kesällä puutarhassa tuoreita tomaatteja ja juuri poimittua basilikaa. Se ei tule olemaan yhtä hyvä talvella, tomaatteja, joilla ei ole makua ja joilla on villanmuotoinen rakenne.
Jos sinulla ei ole puutarhassa kasvavia tomaatteja, ota ne viljelijän markkinoille. Tomaattien tulee olla kiinteitä ja raskaita, eikä niissä ole pehmeitä pilkkuja ja ohutta ihoa. Voit selvittää, onko iho ohut, kun sormet liikkuvat pinnan yli. Ohut iho tuntuu herkältä ja sileältä.
Jos löydät juuri valmistettuja pastaa tämän reseptiä tekemiseen, sitäkin parempaa. Oliiviöljyn pitäisi olla todella hyvää, ja sitruunamehun on oltava tuoretta. Ja varmista, että parmesaanijuusto on juuri raastettu. Parmesaanin on sulattava yhdessä muiden ainesosien kanssa. Ainekset, jotka ovat tuoreita ja hyviä, tarvitset vain muutamia, jotka tekevät suuren aterian.
Tarjoile tätä täydellistä kesän kesäruokaa, jossa on kuumaa ja raikasta paahdettua valkosipulin leipää ja vihreää salaattia, joka tukeutuu viipaloituneisiin sieniin tai ehkä hieman kuutioituihin kypsiin avokadoihin. Jälkiruokana, viileä ja kermainen flavorful jäätelö kakku tai pikku tortilla olisi vain asia.
Useimmat reseptit tämäntyyppiselle pastaa eivät lisää juustoa, mutta vain hieman tuo makuja yhteen. Ja älä jätä sitruunamehua. Et todellakaan tiedä, että se on siellä; se vain kirkastaa kaikki makut. Käytä jäännöksiä (jos sellaisia on) tehdä Tomato Pasta Frittata . Yum.
Mitä tarvitset
- 4-6 punaista kypsää tomaattia (pilkottuna)
- 5 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2 tl tuorepuristettua sitruunamehua
- 1/3 kuppi hienonnettua tuoretta basilikaa
- Maistetaan suolaa ja pippuria
- 1 kiloa spagettipasta (tai linguine tai fettuccine pasta)
- 1/2 cup tuoretta raastettua parmesaanijuustoa
Miten tehdä se
- Valmista tomaatit, laita suuri kulhoon ja lisätään oliiviöljy, sitruunamehu, basilika ja suola ja pippuri maun mukaan; sekoitetaan varovasti ja asetetaan syrjään marinoitua.
- Tuo suuri astia suolavettä nopeasti kiehua ja lisätä spagetti; kypsennä kunnes al dente paketin ohjeiden mukaan, noin 7-8 minuuttia.
- Tyhjennä pasta ja heiluta välittömästi tomaatti-seoksella kulhoon. tarjoillaan samanaikaisesti, ripottele juustolla.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 443 |
| Kokonaisrasva | 15 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 9 g |
| Kolesteroli | 6 mg |
| natrium | 195 mg |
| hiilihydraatit | 64 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 14 g |