Kotitekoinen vegaani tai kasvisruokaa ei tarvitse olla monimutkainen, jotta se olisi herkullinen, ja reseptejä, kuten tämä yksinkertainen kotitekoinen marinara tomaattikastike ovat todisteita. Joskus yksinkertaisimmat reseptit ovat parhaita.
Valmistettu tuorellisella basilikalla, purkitetuilla tomaateilla ja hieman oliiviöljyllä ja merisuolalla, tämä on yksi nopeimmista ja helpoimmista tavoista tehdä mauton kotitekoinen marinara-kastike, joka on luonnollisesti sekä kasvissyöjä että vegaani sekä gluteeniton ja kolesterolitonta.
Yhdistä tämä helppokäyttöinen kotitekoinen tomaattikastike millä tahansa makaralla, käytä sitä kasvissasi lasagneessa tai lisää kasvisruokavalio kasvisruokien tekemiseen tai käytä sitä mihin tahansa reseptiin, joka vaatii tomaattikastiketta, kuten tämän kasvissyöjäisen paistetun pastaa tai tämä paistettu ja leivitetty munakoisoastia . Nauttia!
Mitä tarvitset
- 1/4 cup oliiviöljyä (hyvä laatu)
- 1/2 sipulia (hienonnettu)
- 2-3 valkosipulia (jauhettu)
- 1 (28 unssia) voi tomaatit (murskattu tai kuutioitu)
- 1/2 tl. merisuola (tai kosher suola)
- 1/4 tl. tuoretta maapalloa mustapippuria
- 1/2 cup tuoretta basilikaa, hienonnettu nauhoihin (chiffonadi)
Miten tehdä se
- Suuressa paistinpesässä tai kattilassa lämmitä oliiviöljyä ja sitten sautee sipuli ja valkosipuli vain muutaman minuutin, kunnes pehmeä.
- Lisää tomaatteja ja kaada hyvin suolaa ja pippuria ja anna kiehua 10-15 minuuttia.
- Poista pannusta lämmöstä ja sekoita basilikaa juuri ennen tarjoilua.
Reseptivariatiot: Kun teet kotitekoista marinara-kastiketta, voit lisätä muutamia mausteita, vihanneksia tai mitä haluat.
Pari vaihtoehtoa, jotka ovat yhteisiä kotitekoisissa marinara-kastikkeissa? Sekoita sokeria leipoaessa, 1/2 tl oregaania, pieni balsamiviinietikkaa, valkoviinihappoa tai runsaan pippuripihkan hiutaleita. Toinen mahdollisuus lisätä paljon makua on lisätä yhden tai kaksi laakerinlehteä tomaatteihin, kun he ovat leipoa; muista poistaa ne ennen tarjoilua.
Toinen vinkki ? Jos haluat hiipiä joissakin vihanneksissa ilman, että perheesi tietäisivät, lisää maustettuja porkkanoita, raikas kukkakaalia tai raastettua kesäkurpitsaa, kun taas marinara-kastike on höyrytetty. He eivät todennäköisesti koskaan huomaa!
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 188 |
| Kokonaisrasva | 12 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 8 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 251 mg |
| hiilihydraatit | 20 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 5 g |