Aivan kuin sushi ei riittänyt, tässä on resepti kaunis sushikakku. Tämä resepti vaatii savustettua lohta, kurkkua ja jäljitelmärapua, mutta voit olla niin luova kuin haluat ja käytä suosikki sushin ainesosia. Tämä tekisi vaikuttavan alkupalaa illalliselle tai hauska yllätys viikon ilta-aterian yhteydessä. Tai ehkä luovin ja odottamaton syntymäpäiväkakku!
Sushi-riisi on lyhytjyväinen japanilainen riisi, joka on keitetty ja sekoitettu etikan ja sokerin kanssa. Voit ostaa riisiä merkittyjä "sushi-riisiä" ja valmistaa sen itse, mikä on helppo tehdä.
Kerroksisia sushikakkuja nautitaan myös Japanin tytön päivänä tai Hinamatsurilla, ja niitä kutsutaan chirashi sushiksi. Nämä ovat hieman monimutkaisempia ja sisältävät aitoja ja ehkä hankalia löytöjä. Jos juhlistat tätä nukkefestivaalia, mutta haluat pitää sen yksinkertaisena, sushakakku on täydellinen ratkaisu.
Mitä tarvitset
- 2 tl. sokeri
- 2 munaa (lyöty)
- 2 rkl. kasviöljy paistinpannuille
- 1/2 kuppi
- jäljitelmärasva
- 2 rkl. majoneesi
- 1/4 lb.
- savulohi
- 3 1/2 - 4 kupillista valmistettua sushi-riisiä
- 1/2 pieni kurkku (leikattu ohuiksi nauhoiksi tai 1 avokado, ohueksi leikattu)
Miten tehdä se
- Lisää sokeria lyötyyn munaan ja sekoita hyvin. Öljyä ja lämpöä keskipitkä paistinpannu ja kaada muna-seokseen ja tee ohut omenat. Toista vielä toinen ohut omenat. Ohuesti leikkaa omeletit nauhoiksi.
- Laita jäljitelmä taskurapua kulhoon ja sekoita majoneesiin.
- Aseta muovikelmu pyöreän 6-7 tuuman kakkupeiton sisäpuolelle ja aloita kerros. Aseta lohiviipaleet kakkupeiton pohjaan. Laita 1/3 sushi riisiä lohen päälle ja tasoita riisi. Laita kurkkuliuskoja tai avokado-viipaleita ja jäljitellä rapu-seosta riisin päälle.
- Laita toinen 1/3 sushi-riisiä päälle ja tasoita riisi. Levitä muna-nauhat riisin päälle, varaamalla joitain munasarjoja koristella. Laita viimeinen 1/3 sushi-riisiä muna-nauhoihin.
- Peitä muovikelmu ja paina ylhäältä. Kymmenen minuutin kuluttua irrota paino ja päällyskerros muovikelmuurista ja peitä kakku-pannu iso levy ja käännä päälle. Poista kakkujauhe ja muovikelmu. Koristele joitain munalohkoja lohen päälle.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 898 |
| Kokonaisrasva | 19 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 9 g |
| Kolesteroli | 142 mg |
| natrium | 256 mg |
| hiilihydraatit | 149 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 28 g |