Metsästyskorppi (tunnetaan myös nimellä surimi) valmistetaan kaloista, joten se on hyvä valinta niille, jotka eivät voi syödä simpukoita. On herkullista sekoittaa kermainen kylmä salaatti. Useimmilla supermarketeilla on pieni tuoreet äyriäisosat, joissa voi ostaa jälkiruokasalaattia juuri tarvitsemasi määrän mukaan. Voit myös löytää sen pakattuna jääkaapissa. Kuitenkin on paljon halvempaa tehdä se itse, ja voit säätää makuja ja ainesosia kuin haluat.
Laita kaakaon äyriäisalaatti avokado puoleen vaikuttava ja kaunis lounas tai kevyt illallinen - täydellinen kuuma kesäyö. Voit myös palvella jälkiruokasalaattia salaatin salaatille, voileipä tonnikala-kasvien sijasta, kuten kookospähkinöitä vihanneksilla tai alkuruoaksi krakkaamilla.
Mitä tarvitset
- 1/2 kuppi hienoksi leikattua makeaa sipulia
- 1/4 cup hienonnettua selleriä
- 1/4 kuppia hienonnettua suolakurkkua
- 1 rkl makea suolakurkku maistele
- 1/2 tl tilli rikkakasvien
- 1/2 tl
- suolaa tai makua
- 1/8 tl valkopippuria tai maku
- 1/4 cup majoneesia tai maku
- 1/2 tl keltaista sinappia
- 1 rkl hienonnettua ruohosipulia
- 1/2 kiloa jäljitelmärapu (surimi - ks. Huomautus alla), pilkottu
Miten tehdä se
- Keskikokoisessa kulhossa sekoita makea sipuli , selleri, tilliä sitruuna, makea suolakurkku, tilli korjuu , suola , valkopippuri , majoneesi , keltainen sinappi ja ruohosipuli kunnes yhdistetään.
- Hylkää hienonnettua jäljitelmärapua lopussa, koska siinä on karkea rakenne ja voi hajota salaatissa, jos se on liian sekava. Voit vapaasti korvata juuri keitetyt rapuja , hummeriä tai keitettyä katkarapua jäljitelmärapuille, jos haluat. Peitä ja jäähdytä, kunnes se on valmis palvelemaan.
Huomautus jäljitelmä rapu
Metsästyskorppi on valmistettu surimista tai aasialaisesta kala-liasta, ja sitä kutsutaan usein nimellä Krab Yhdysvalloissa ja myydään paloina tai sauvoina. Se valmistetaan yleensä pollock- siika. Kalaa ensin kuoritaan ja luutetaan ja jauhetaan. Jauhettu pollock huuhdotaan ja maustetaan ennen kuin se muodostetaan surimi-kala-tahraksi. Valmis surimi on muotoiltu paloiksi tai putkiksi ja leikattu lohkoiksi tai sauvoiksi. Se on valmistettu antamaan sille tekstuuri lähemmäksi todellista rapu lihaa ja on päällystetty punertavaa elintarvikkeiden väriaine antaa sille vaaleanpunainen sävy kuin todellinen rapu. Se on hyvä valinta niille, jotka eivät voi syödä äyriäisiä.
Vastaajien rapu tai surimi on vähemmän proteiinia ja kaliumia ja enemmän natriumia kuin todellinen rapu, mutta sillä on vähemmän kolesterolia ja hiilihydraatteja.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 753 |
| Kokonaisrasva | 45 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 10 g |
| Kolesteroli | 191 mg |
| natrium | 3,468 mg |
| hiilihydraatit | 36 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 51 g |