Opas paikalliseen ruokaan Kentuckyssä
Kentuckyn vuodenajat viljelijöille markkinoivat hakemistoja resepteihin valtion erikoisuuksille (minttu julep, kuka tahansa?), Alla oleva opas on loistava paikka aloittaa oppiminen syömästä Kentuckyä paikallisesti.
Onko suosikki asia syödä paikallisesti Kentucky et näe täällä? Kerro minulle siitä !
01/09
Kentucky Seasonal Hedelmät ja vihannekset
Molly Watson Katso mitä on kausi, kun tämä opas Kentucky Seasonal Fruits & Vegetables , onko se rapea omenat, makeat melonit, tai pods of okra.
02/09
Kentucky Farmers Markets
TC Morgan Photography / Getty Images Etsi viljelijöiden markkinat lähellä sinua Kentucky tällä hakemisto Kentucky Farmers Markets .
03/09
Kentucky Mint Juleps
Minttugrogi. Kuva © Molly Watson Olen kerran määrännyt minttu julep minttu julep alueella. Baarimies ystävällisesti kysyi minulta, olinko varma, että tiesin, mikä tämä oli. Kyllä, vakuutin hänelle, todellakin. "Miss", hän sanoi varovasti, "se on voimakas juoma." Hänellä oli selvästi enemmän kuin yksi Yankee-tyttö, mikä kuulosti kuin makea ja pörröinen juoma vain sen lähettämiseksi takaisin yhden voimakkaan, boogisen sipin jälkeen. Tutustu tähän Mint Julep-reseptiin tehdäksesi omat.
04/09
Kentucky Burgoo
Dan Brandenburg / Getty Images Burgoo on muhennos, ja se on peräisin metsästäjiltä, joilla voi olla erilaisia lihoja heittää pottiin. Orava, pesukarhu, ankka ja hirvieläimet ovat kaikki paikkansa Burgoon historiassa. Monet kokkeja käyttävät tänään kanaa, jossa on sianlihaa, naudanlihaa ja / tai karitsanlihaa, mutta riista- ja riistalinnut löytyvät monista eri valtioista. Kuten useimmissa paistoissa, kaikkein kaikkea voidaan lisätä burgoon, mutta herneet ja / tai pavut ja okra ovat melkein aina osa sekoitusta.
- Kokki Nick Sundbergin Kentucky Burgoo Resepti
- Kentucky Burgoo Resepti
05/09
Kentucky Bourbon
Tetra Images / Getty Images Bourbon on nimensä Bourbon County, Kentucky. Se sisältää runsaan, jos ei täysin selkeän, historian . Tunnetuimmat bourbon-tislaajat ovat nykyään Maker's Mark ja Jim Beam , mutta monet pienemmät ja käsityöläiset tislaajat kääntävät viljaa viskiksi (joka on 51% maissia ja vanhennettuna hiiltyneissä tynnyreissä, joita kutsutaan Bourboniksi) Kentuckyssä ja sen naapurimaissa .
06/09
Kentucky Derby Pie
Edsel Little / Flickr CC 2.0 Kernin perhe teki Derby Pien kuuluisaksi (ja on aggressiivinen tavaramerkinsa suojelemisesta). Mutta Bourbon, suklaa ja pähkinöitä, jotka on paistettu piirakkeelle, voidaan tehdä monin tavoin, jotka ihailevat mieleen Kentuckyn kuuluisimmista jälkiruokista .
07/09
Kentuckyn keittiö ja reseptit
Ham-keksit. Diana Rattray Tämä Kentucky-keittiön pohjamaalaus oppaasta Southern Foodiin, joka kattaa kaikki ruoka- ja ruoanlaittotasot Bluegrass-osavaltiossa, ruoanlaittoon bourbonista Stewen, kinkku-keksit ja paljon muuta.
08/09
Kentucky Local Foods Resources
Haluta lisää? Nämä järjestöt, sivustot ja kirjat auttavat sinua löytämään entistä paikallisempia elintarvikkeita Kentuckyssä.
- Kentucky Proudilla on helposti löydettävissä oleva tietokanta paikallisesti tuotetuista (ja kasvatetuista) tuotteista valtiossa, Kentuckyn maatalouden osastolta. Se on erinomainen tapa löytää Kentucky'n paikallisia ruokia paistetuista tavaroista ja munista vihanneksiin ja viiniin.
- Etsi ideoita ja inspiraatiota paikallisista elintarvikkeista Kentuckyssä blogissa Savoring Kentucky.
- Kentucky Fresh Cookbook Maggie Green on kuukausittain kuukausi kausiluonteinen keittokirja, joka tarjoaa erittäin tuoreita, hyvin yksinkertaisia, alueellisesti sidottuja reseptejä (tarkista hinnat).
09/09
Kentucky Suosikit: Ale-8-One Ginger Ale
Alueellinen soodipapit olivat hieno kulkutietju. Vähemmän ja vähemmän koko ajan, mutta Kentuckyn oma Winchesterissa valmistettu Ale-8-One Ginger Ale on riippuvainen siitä vuodesta 1926 lähtien.