Tämä runsas lasagne-resepti on erinomainen tapa saada hillitty syöjä syömään vihanneksiaan. Jokainen kerros sisältää uuden yllätyksen: leikattu parsakaali ja pinaatti yhdessä kerroksessa, ohuet viipaleet kesäkurpitsa toisessa ja siipikarjan sienet kolmannessa. Klassinen sisällyttäminen kermainen ricottajuusto ja gooey mozzarella tekee tämän lasagne-reseptin, jota teet uudestaan ja uudestaan.
Tarvittavat keittovälineet: Chef's veitsi (yksi yrittää: Victorinox Chef's Knife ), leikkuulauta , mittaus lusikat, valkosipuli työkalu, Saucier tai kattilat , puinen lusikka, paistinpannu , sekoitus kulhoon , 9- 13-tuumainen lasi tai keraaminen vuokaastia, spatula, juusto grater
Mitä tarvitset
- Tomaattikastikkeessa:
- 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2 keskipulasta (kuutioitu)
- 3 valkosipulinkynttä (jauhettu)
- 2 28 unssia tölkkiä tomaatteja (pilkottuna)
- 1 6 unssia voi tomaattipasta
- 2 rkl kuivattuja italialaisia yrttejä
- Dash suolaa (tai makua)
- Dash pippuria (tai makua)
- Lasagne:
- 1 tl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 8 unssia cremini sieniä (viipaloitu)
- 15 unssia ricottajuustoa
- 2 munaa (kevyesti lyöty)
- 1/4 cup parmesanjuustoa (raastettu)
- Dash suolaa
- Dash pippuria
- 1 10 unssia pakkaus pakastettua hienonnettua pinaattia (sulatettu ja puristettu ylimääräisestä vedestä)
- 1 10 unssia pakastettua hienonnettua parsakaalia (sulatettu ja valutettu)
- 1 laatikko no boil lasagne nuudelit
- 1 kilo mozzarellajuusto (raastettu)
- 1 keskikokoinen kesäkurpitsa (ohueksi leikattu)
Miten tehdä se
- Saippuaa tai kattilassa lämmitä 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää sipulia ja sauteja, sekoittamalla ajoittain puisella lusikalla, kunnes sipulit ovat pehmeitä ja läpikuultavia, noin 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja keitä jatkuvasti sekoittaen 30 sekunnin ajan. Lisää tomaatteja, tomaattipastaa ja italialaisia yrttejä ja tuo makeut, sekoittaen toisinaan. Jatka pureskelua keskipitkän matalan lämpöä samalla, kun valmistat lasagne-ainesosat. Mausta mausta suolalla ja pippurilla.
- Kuumenna uuni 350 ° F: een. Keskipitkällä paistinpannulla lämmitä oliiviöljyä. Lisää sieniä ja sautea keskilämmöllä, sekoittaen ajoittain, kunnes sienet pehmennetään ja ruskea, noin 7-9 minuuttia. Aseta sivuun.
- Yhdessä kulhoon yhdistää ricotta-juustoa, munia, parmesanjuustoa, 1/2 teelusikallista suolaa ja runsaasti mustapippuria. Aseta sivuun. Yhdistä erillinen kulho yhdistämällä pinaatti ja parsakaali.
- Lasikuidussa tai keraamisessa leivinastiassa, joka on noin 9x13 tuumaa, levitä pohjaan runsaasti tomaattikastiketta lastalla. Laita yksi kerros lasagne nuudeleita kastikkeella (sinun on todennäköisesti neljä, ja ne voivat olla päällekkäin hieman panoksen mukaan). Levitä noin kolmasosa ricotta-seoksesta nuudeleille ja levitä tasaisesti pinaatti-parsakaali-seos ricottaan. Ripottele noin kolmanneksella silputtua mozzarellajuustoa. Lisää toinen kerros nuudeleita, sitten kolmasosa ricotta-seoksesta ja tasoita tasaisesti kesäkurpitsa viipaleet ricottaan. Päätä tasaisesti ohut kerros kastiketta ja sprinkling mozzarella juustoa. Viimeiseen kerrokseen lisätään vielä yksi rivin lasagne-nuudeleita, loput ricotta-juusto, sienet, jäljellä oleva tomaattikastike ja jäljellä oleva mozzarellajuusto. Paista 350 ˚F uunissa 45-50 minuuttia, kunnes juusto sulaa ja kuplitetaan. Poista uunista ja anna seistä 15 minuuttia ennen leikkaamista ja tarjoilua.
- Viimeiseen kerrokseen lisätään vielä yksi rivinen lasagne-nuudeleita, jäljelle jääneet ricotta-juusto, sienet, jäljellä oleva tomaattikastike ja jäljellä oleva mozzarellajuusto.
- Paista 350 ˚F uunissa 45-50 minuuttia, kunnes juusto sulaa ja kuplitetaan. Poista uunista ja anna seistä 15 minuuttia ennen leikkaamista ja tarjoilua.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 505 |
| Kokonaisrasva | 26 g |
| Tyydyttynyt rasva | 13 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 9 g |
| Kolesteroli | 124 mg |
| natrium | 841 mg |
| hiilihydraatit | 42 g |
| Ravintokuitu | 8 g |
| proteiini | 30 g |