Lihavainen kinkun luu maistelee näitä lohduttavia kenttäherneitä. Käytä tätä reseptiä kuivattuja kenttäherneitä tai mustapeilattuja herneitä ja varmista, että leipoa tuoretta pannua maissikastikkeesta tarjoilemiseen!
Mitä tarvitset
- 1 kiloa kuivattuja kenttäherneitä tai mustahiutaleita herneitä
- 1 lihaista kinkun luuta
- 1 iso sipuli (hienonnettu, noin 1 kuppi)
- 1 - 2 kylkiluun selleriä (ohueksi leikattu)
- 2 valkosipulia (jauhettu)
- 1 rkl Cajun (tai Creole) mausteita
- 1/4 teelusikallista kuivattua lehtiä oreganoa
- Dash suolaa (tai makua)
- Dash pippuria (tai makua)
- 6 kuppia kuumaa keitettyä riisiä
- 1/2 cup vihreitä sipulia (viipaloitu, koristele)
Miten tehdä se
- Huuhtele, poista hiilihydraatteja ja pistä kiehkuraa veteen, kunnes ne ovat huurtuneet, noin 1 1/2 tuntia.
- Huuhtele ja tyhjennä herneet. Hidassa liesi yhdistää herneitä kinkkuloilla, sipulilla, selleriin ja valkosipuliin.
- Lisää 1 kuppi vettä tai liemi. Peitä ja kypsy LOWiin 5-6 tuntia.
- Lisää Cajun-mausteita, oreganoa ja maustaa suolaa ja pippuria.
- Jatka ruokailua 1-2 tuntia pidempään.
- Tarjoile kuumalla kypsennetyllä riisillä ja ripottele viipaloidulla vihreällä sipulilla haluttaessa.
Tarjoaa 6
Saatat myös pitää
Spicy Southern Black-Eyed Peas
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 812 |
| Kokonaisrasva | 2 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 3 mg |
| natrium | 1,266 mg |
| hiilihydraatit | 175 g |
| Ravintokuitu | 10 g |
| proteiini | 20 g |