Janetin resepti alhaisen maan kiehumiseen (tunnetaan myös nimellä Beaufort-muhennos tai Frogmore-muhennos) on yksinkertainen. Suosittelen käyttää noin 1/2 cup Old Bay -ruokaa tai Zatarain's Crab Boil jokaista 5-6 litrasta vettä. Tuo mausteet kiehuvaan veteen ja seuraa Janetin ohjeita.
Kaikki tämän katkarapun kiehuvan laitteen tarvitsemat varusteet ovat valtava varastotila ja poltin (tai nuotion tulipalo). Ainekset sisältävät perunat, pienet kokonaiset sipulit, makkarat ja katkaravut.
Mitä tarvitset
- punainen perunat
- maissintähkä
- koko sipuli, valinnainen
- Puolalainen makkara tai vastaava savustettu makkara
- katkarapu
Miten tehdä se
Kaikki mitä tarvitset herkulliselle Southern Low Country-katkarapukypsennäksi on valtava potti ja kaasupoltin. Laita niin monta hyvää kokoisia punaruskeita perunoita kuin sinulla on ihmisiä ruokkimaan. Tuo se kaikki kiehuvaan ja käännä alas vähän kokata noin 20 minuuttia. Lisää sitten mitä voit mahtumaan kasaan helposti samalla, kun jätät tilaa katkarapulle. Jotkut mahdolliset lisäykset sisältävät pieniä osia maissista sokerin, kokonaisten sipulien ja isojen linkojen makkaraa, kuten puolalaista makkaraa (kielbasa) tai mausteista andouille ... voit lisätä minkä tyyppistä haluat, mutta muista lisätä tarpeeksi kaikilla on sekuntia.
Kun perunat ovat valmiit, varmista, että vesi on vain yläosassa ainesosat potin ja lisätä vähintään 1/2 kiloa (shell-on) katkarapu per henkilö potin. Laita kannelle kattila ja käännä kuumuus ylös; höyry katkarapuja noin 5 minuuttia tai kunnes ne kypsytetään. Kun valmis, katkarapu on läpinäkymätöntä ja vaaleanpunaista. Älä ylittele katkarapuja tai ne ovat kovaa ja pureskeltua.
Poista katkaravut tarjoilukulhoon ja kaada vihannekset ja makkarat tarjoiluastioille.
Saatat myös pitää