XO-kastike on mausteinen merikastike, joka on peräisin Hongkongista. Älä salata sen salaperäinen nimi, koska tätä monipuolista kastiketta voidaan käyttää mausteeksi pääruokaa tai lisätä ruoanlaittoon tuoda maku tofu, nuudelit tai paistettua riisiä .
Voit vaihtaa vihannekset missä tahansa, ja jos haluat kasvissyöjäisen riisin, ohita sianliha!
Mitä tarvitset
- 2 rkl kasviöljyä jaettuna
- ½ kiloa jauhettua sianlihaa
- Maistetaan suolaa ja maustettua pippuria
- 3 kuppia kypsennetty, kylmä valkoinen tai ruskea riisi
- ½ cup hienonnettua selleriä
- 1 rkl jauhettua tuoretta inkivääriä
- 1 tl hienonnettua valkosipulia
- 3 rkl vähemmän natrium soijakastiketta
- 2 rkl XO-kastiketta
- 2 kuppia hyvin pieni parsakaali florets
- ½ kuppia ohuita viipaleita, valkoisia ja vihreitä osia
- ½ kuppia viipaloitu vesi kastanjoita
Miten tehdä se
- Lämmitä wok tai iso kattila korkealla kuumuudella, kunnes kuuma. Lisää 1 teelusikallinen kasviöljyä ja kuuma, lisää sianliha, suolaa ja pippuria, ja sekoita paistettua, kunnes sianliha keitetään ja murskataan. Poista sianliha toiselle levylle ja aseta sivuun.
- Palauta wok polttimelle korkealla lämmöllä, lisää jäljellä oleva rkl öljy, lisää sitten kypsennetty riisi ja sekoita ja paista, sekoittamalla toisinaan, kunnes se on kevyesti ruskeana, noin 5 minuuttia. Lisää selleri, inkivääri ja valkosipuli ja sekoita, kunnes voit haute mausteet, 1-2 minuuttia. Lisää soijakastike, XO-kastike, parsakaali, kalkkunoita ja kasteleita, peitä pannulla ja kypsennä, kunnes kaikki on kuumaa ja vihannekset ovat teräviä, noin 4 minuuttia sekoittaen usein.
- Käänny palvelukulhoon ja tarjoile kuumaa.
Aloita perusasiat tutustumalla Perfect Rice -tappioon .
Tässä on muita herkullisia riisilajia, jotka yrittävät:
Tomaattikastike riisi
Vihannesten ja ruskeiden riisisuolaa Honey Lemon Dressing kanssa
Turkki, Kielbasa, riisi ja kasvisruoka
Sianliha paistettua riisiä
Enchilada inspiroi mustia papuja ja riisiä
Thai curry paistettua riisiä ja ananas
Riisi on täydellinen puoli melkein millekään lautaselle. Katso nämä reseptit aasialaisille lihille ja vihanneksille, jotka menevät suuresti riisin päälle:
Orange Hoisin katkarapuja
Piparjuuri Ginger Salmon
Aasialaiset grillattuja Portobello-sieniä
Oranssi lohi purjoilla ja sienillä
Haluatko aloittaa ruoanlaittoon enemmän Aasian ainesosia? Tai haluaa vain muistuttaa kaikista hämmästyttävistä kastikkeista, joita sinun pitää valmistaa? Katso aterioiden keittiön ainesosat varastossa. Sitten, kun olet oppinut nämä, tutustu Lisää aasialaisia ainesosia etsimään seuraavan ainesosien kierrokselle. Katso myös Aasian Noodleja eri tyyppisille nuudeleille ja miten niitä voi käyttää.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 636 |
| Kokonaisrasva | 20 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 10 g |
| Kolesteroli | 71 mg |
| natrium | 871 mg |
| hiilihydraatit | 80 g |
| Ravintokuitu | 7 g |
| proteiini | 34 g |