Jos se on jo hyvä, miksi sotkuttaa sen kanssa?
Tällainen on ajatus resepti, joka on juuri niin kuin pidät siitä; ja tämä on klassinen Cajun-muunnos, aivan kuten mummi käytti.
Mitä tarvitset
- 6 keskiruskea (Idaho) peruna (noin 2 kiloa) * kuoritut tai kuorimattomat
- 1 tl suolaa ruoanlaittoon perunoita
- 1 kuppi majoneesia
- 1 kuppi hienonnettua selleriä
- 3/4 hienonnettua sipulia
- 1/2 cup hienonnettua tuoretta kihara persiljaa
- 3 hienonnettua kovaa keitettyä munaa
- 1 1/2 teelusikallista ruskea sinappi (Cajun tai Creole)
- 1 1/2 teelusikallista suolaa
- 1/2 teelusikallista valkopippuria
- 1/2 teelusikallista cayenne-pippuria
Miten tehdä se
- Kypsennä perunat kiehuvaan, suolattuun veteen aina 30-40 minuuttia. Tyhjennä, viileä, viipaloi ja laita suuri kulhoon.
- Lisää jäljellä olevat ainesosat kulhoon perunoihin ja heitä varovasti mutta perusteellisesti, jotta se sekoittuu hyvin.
Vinkkejä: Voidaan tehdä jopa kaksi päivää eteenpäin ja pitää jääkaapissa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 420 |
| Kokonaisrasva | 31 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 120 mg |
| natrium | 904 mg |
| hiilihydraatit | 30 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 8 g |