Bananas Foster on eeppinen jälkiruoka New Orleansista. Yleensä tarjoillaan pöydänpuoleisen flambian kautta ja täydennetään runsaalla jäätelöiden avulla. Se on dekadentti ja runsaasti maustettu kurssi, joka yleensä varataan erikoistilanteisiin. Mutta älä huoli; olemme luoneet ranskalaisen toast breakfast casserole -version, jonka voit helposti tehdä kotona!
Kaikilla samanlaisilla herkullisilla makuilla perinteiseen fancy-jälkiruokaan, mutta joka on suunnattu aamiaiseen, tämä vuoka-annos on erinomainen vaihtoehto viikonloppuisin tai juhlapäivinä. Vain heittää tämä resepti yhdessä yön edellisenä päivänä ja pistä se uuniin joulun aamulla ja sinulla on herkullinen ja lämmin aamiainen jokaiselle nauttimaan avattaessa lahjoja!
Mitä tarvitset
- Karamelli siirappi:
- 6 rkl voita
- 1 kuppi ruskea sokeri
- 2 rkl maissisiirappia
- 1 tl vaniliseosta
- 1/4 tl kanelia
- Köyhät ritarit:
- 2 keskipitkää kypsää banaania (ohuita viipaleita ja lisää banaaneja tarjoilemiseen)
- Valinnainen: 1/4 cup tumma rum
- 1 leipä Challah leipää (tai muuta rikkautta tai eggy leipää, leikattu kuutiot)
- 8 munaa
- 1 1/2 cup maitoa
- 2/3 cup sokeria
- 2 rkl voita (sulatettu)
- 1 1/2 tl vaniljatestiä
- Hyppysellinen suolaa
- Kermavaahtoa tarjoiluun
Miten tehdä se
- Pienessä kattilassa yhdistää voin, ruskean sokerin ja maissisiirapin karamelliseoksen valmistamiseen. Sekoita seos ja lämmitä, kunnes sokeri on täysin liuennut ja seos alkaa kuplia, noin 3-5 minuuttia.
- Sekoita vanilja ja kaneli sokeriseokseen ja kaada sitten 9 x 13-tuumainen leivinastiaan. Sekoita viipaloitu banaani sokeriseoksen päälle. Kuohkaa rommi banaanien päälle tällä hetkellä, jos käytät.
- Aseta kuutioitu leipä banaanien yläosaan tasaiselle kerrokselle.
- Keskipitkällä maljalla ripustetaan munat, maito, sokeri, sulatettu voin, vaniljan uutetta ja suolaa, kunnes ne on kokonaan lyöty.
- Kaada muna-seos leipäkupujen päälle. Paina kuutiota alaspäin niin, että ne uppoudu täydellisemmin muna-seokseen. Peitä alumiinifoliolla ja säilytä kylmässä vähintään 5 tuntia, mieluiten yön yli.
- Kun olet valmis palvelemaan, esilämmitä uuni 375 F: ksi ja vie ranskalaisen paahtoleipää aterian ulos jääkaapista. Jätä ranskan paahtoleipä laskimella uunin esilämmityksen aikana.
- Paista ranskan toast, peitetty 45-60 minuuttia. Seuraa vuoka ja tarkista, että muna-seos on kokonaan keitetty eikä juokse. Irrota alumiinifolio viimeisten 5-10 minuutin ajan rapeaksi.
- Poista vuoka uunista ja ylhäältä lisää karamellisiirappia (voi tehdä ennen tai heti sen jälkeen, kun olet ottanut uunista), lisää viipaloitu banaani ja kermavaahto.
- Voit myös kääntää panos ylösalaisin levyyn niin, että karamellisoituja banaaneja näytetään päälle. Sitten alkuun lisää banaaneja, kermavaahtoa ja karamelisiirappia.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 492 |
| Kokonaisrasva | 21 g |
| Tyydyttynyt rasva | 11 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 253 mg |
| natrium | 218 mg |
| hiilihydraatit | 63 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 11 g |